2020年4月24日金曜日

2020年4月24日 サーモン + シレーニ

今日のワインは
シレーニ
エステーツ
セラーセレクション
ソーヴィニヨン・ブラン 2019
マールボロ・ニュージーランド
ヨークベニマル
1,810円の1割引き

夫: 星 2.6
さわやかな柑橘系の
青リンゴの酸味
白桃の甘さ
さわやかに飲みやすい

妻: 星 2.5
トロピカルフルーツの香り
トロピカルフルーツの酸味
うまいな

前菜
レンコンチーズ、ピーマンのソテー

サラダ
サニーレタス トマト キウリ スプラウト
カニカマ 笹かま

サーモンのソテー タルタルソール
ホーレンソーのソテー添え

2020年4月19日日曜日

2020年4月19日 牛ステーキ + トスカーナ

今日のワインは
ジンガリ 2015
トスカーナ
エノテカ 2,530円
スタンダード赤ワイン5本セット
11,000円の1本

夫: 星 2.5
色は赤茶色
香りは果実味でちょっとビニールっぽい
果実味と甘みが明るくまろやかで重くない

妻: 星2.3
タンニン、酸味、甘み、調和がとれている

ゴルゴンゾーラドルチェ on the リッツ


クラムチャウダー(キャンベル)


サラダ
レタス2種 トマト キウリ
ビーンズ ポテトチップス(プリングル)


ビーフステーキ(タスマニアビーフ・サーロイン)
アスパラ、マイタケ添え

ガーリックライス


キウリの浅漬け

2020年4月17日金曜日

2020年4月17日 スズキ + アルバクララ

今日のワインは
2018 アルバクララ
ソーヴィニヨン・ブラン
アラス・デ・ビルケ
チリ
エノテカ
冬のスペシャル白ワイン
6本セット10,800円の1本

夫: 星 2.4
すっきりすっぱい
でもフレッシュで飲みやすい

妻: 星2.0
すっぱい

長芋とレンコンのソテー チーズのせ

ニシンのマリネ

サラダ
レタス トマト キウリ スプラウト カニカマ

スズキの香草焼き ほうれん草添え

パレットの天然酵母のパン

2020年4月12日日曜日

2020年4月12日 沖縄 + 泡盛

今日は、沖縄料理にしたので
お飲み物は、泡盛のシークワーサー入りチューハイです。

左から 青桜(古酒)、古酒家(古酒)、美ら蛍(久米島蛍)
グラスは、バカラ イヤーグラス 2010 & 2018

ワサビ菜のおひたし

キャベツと豆腐のツナチャンプルー(楽天レシピ)

ソーキ汁(クックパッドレシピ)

キウリの浅漬け

とちおとめ

2020年4月10日金曜日

2020年4月10日 ブイヤベース + シレーニ

今日のワインは
シレーニ
ストレイツ
グランド・リザーブ
ソーヴィニョン・ブラン
マールボロ 2018
ニュージ―ランド
エノテカ
冬のスペシャル白ワイン
6本セット10,800円の1本

夫: 星2.6
香りは柑橘系
すっきりさわやかに甘みあり
少し渋味

妻: 星2.5
甘い柑橘系

スモークサーモン
オニオン、ケイパース添え

サラダ
ベビーリーフ トマト キウリ
ブロッコリー ホタテ

ブイヤベース

バケット クルミとイチジクのパン
(ヨークベニマル)

2020年4月5日日曜日

2020年4月5日 前沢牛 + カッシェロ・デル・ディアブロ

今日のワインは
カッシェロ・デル・ディアブロ
レゼルバ・プリバダ
カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
チリ
カメイ
メルシャン特選赤ワインセット
3本7,500円の1本

夫: 星 2.7
強い果実香
まろやかな果実味に
バニラの甘みが広がる

妻: 星2.5
すごい香り
まろやかな甘みと渋みでまったり

下の娘の沖縄土産
ビーフジャーキー 島豚ジャーキー ピリ辛ミミガーチップ

前菜
チーズ椎茸 ズッキーニのソテー

サラダ
レタス トマト キウリ カリフラワー 生ハム

前沢牛ハンバーグ(藤崎ミート)
菜の花のオイル蒸し

デザート
イチゴ

2020年4月3日金曜日

2020年4月3日 さわら + タバリ

今日のワインは
タバリ
ヴェタス・ブランカス
ソーヴィニヨン・ブラン 2018
チリ
やまや 1,580円

夫: 星2.2
柑橘系の酸味とミネラル感

妻: 星2.2
カンキツ系の酸味 何となく苦い

前菜
タコ、トマト、キウリのマリネ

前菜
マイタケ、アスパラ、長芋のソテー

サラダ
ベビーリーフ トマト キウリ カリフラワー スプラウト
鰆のグリル トマトソース

パンセ
とろーりチーズパン