Madam Ryokoの休日ディナー at home
休日の夜は、料理を作って家飲みします
2018年1月28日日曜日
2018年1月28日 ランプステーキ + ラ・モット
今日のワインは
2015 ミレニアム / ラ・モット
南アフリカ
エノテカの福袋 5本10,800円
夫: 星2.3
フレッシュな酸味で、
なめらかで飲みやすい。
甘めの残り香、
フィニッシュは華やか。
妻: 星2.1
口当たりはまろやか、あっさり
オニオングラタンスープ
(コストコ)
サラダ
サラダ菜、トマト、ブロッコリ
ドライフィグ、ミミグア、ブルーチーズ
牛ランプステーキ(国産牛)
厚さ 2cm 焼きごたえあり
エスパルキッチンで
1枚 800円
2018年1月26日金曜日
2018年1月26日 ポルケッタ + ムートン・カデ
今日のワインは
2016 ムートン・カデ・レゼルブ
グラーブ・ブラン
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
エノテカの福袋 5本 10,800円
夫: 星 2.3
柑橘系の香り、
口当たりはすっきりだけど、
渋みが少し残る
妻: 星2.0
酸味があって、
ちょっとコクがある
サラダ
ポトフ
ケーファーのポルケッタ(もらい物)
potato crisps, dill pickle flavoured 添え
2018年1月21日日曜日
2018年1月21日 ラムステーキ + セレステ・クリアンザ
今日のワインは
セレステ・クリアンザ 2014
トーレス、スペイン
エノテカの福袋、5本10,800円
夫: 星2.2
果実実と酸味と渋み
ちょっと濃いけど飲みやすい
妻: 星2.0
最初甘味、タンニン、最後にスモーキーな感じ
ラムだと渋みが丁度いい
ブルーチーズをリンゴのスライスにのせました
やりイカのボイルを
オリーブオイルでグリルしました
サラダ
葉物野菜がお高いので、サラダ菜で
ラムステーキ 芋もち添え
冷凍のコストコのラムですが美味しいです
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