Madam Ryokoの休日ディナー at home
休日の夜は、料理を作って家飲みします
2024年2月28日水曜日
2024年2月28日(水) 小鼓・山和星 + 和定食
今回は番外で日本酒
下の娘提供の
「小鼓 純米大吟醸
路上有花 桃花」
西山酒造(丹波市)
と
上の娘提供の
「山和星 純米大吟醸」
山和酒造店(加美)と新澤醸造店(三本木)
のコラボ
をもらったので早速試飲します。
左の小鼓はすっきりでかなり辛口
右の山和星はなめらかで甘みのあるこく
まったく別キャラ
日本酒なので
普通に和定食をいただきました。
まぐろとホタテのお刺身
サケのカマ焼き
焼きナス
ホウレンソウのお浸し なめたけのせ
めかぶとろろ
ごはんに納豆とキムチ
油揚げとえのきだけのお味噌汁
2024年2月25日日曜日
2024年2月25日(日) ポークソテー + シャンパーニュ
今日のワインは
シャンパーニュ
フォルジェ・プリモン
ブリュット
プルミエ・クリュ
やまや 3,800円
食べた人: 夫、妻
夫:星 2.3
青リンゴのコクがある
妻:星2.4
すっきり
イタリア前菜
アーティチョーク ドライトマト オリーブ
カプレーゼ + キウイ
エリンギのソテー
蒸しパン
警視庁警備部災害対策レシピ
ポークソテー 庭のローズマリー風味
チーズポテト
三銃士のケーキ
2024年2月23日金曜日
2024年2月23日(金) ラムステーキ + ムートン・カデ
今日のワインは
ムートン・カデ・ルージュ 2020
バロン・フィリップ・ド・ロートシルト
ヨークベニマル 1,480円
ラムの日の定番ワインです。
なにしろムートン(羊)の絵が
ラベルにかいてありますから。
食べた人: 夫、妻
夫:星2.2
渋いがファースト・インプレッション
果実味、なめらか
妻:星2.4
スモーキー
ブロッコリ茎チーズ
レンコンとマイタケのマリネ
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
アーモンド ゴルゴンゾーラ 豆腐枝豆バー
ラム・ステーキ 庭のローズマリー風味
ホウレンソウ ブロッコリ
2024年2月21日水曜日
2024年2月21日(水) コストコ・ディナー + スパークリング
今日のワインは
フリペッティ
ブリュット
イタリア
コストコ 898円
食べた人: 夫、妻、上の娘
夫:星2.3
すっきりだけど
シュワーが少ない
妻:星2.3
酸味があって
シュワシュワがすぐ消える
フランス製スナックサラミ
オマール海老のビスク(ローマイヤ)
クラシック・シーザー・サラダ
サーモン&焼鯖寿司
2024年2月18日日曜日
2024年2月18日(日) クリームシチュー + シレーニ
今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2022
マールボロ
ニュージーランド
ロピア 1,599円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.4
すっきりグレープフルーツ
妻:星2.4
酸っぱい
レンコンチーズ かにかまとブロッコリのせ
サラダ
レタス トマト キウリ
キハダマグロ(生) スプラウト
写真撮り忘れ あ~あ
クリームシチュー(S&B)
ベーコン ジャガイモ 玉ねぎ ニンジン ブロッコリ
ライ麦パンのトースト
イチゴ(とちおとめ)とコーヒー
2024年2月16日金曜日
2024年2月16日(金) 仙台牛ヒレステーキ + マスラヴァル
今日のワインは
マス・ラヴァル
グランド・キュヴェ
テラス・デュ・ラルザック 2020
ロピア 2,999円
ロマネ・コンティの樽で18か月
熟成させたというワイン
食べた人: 夫、妻
星:2.3
香りは果実香
味は渋みと酸味、果実味と少しの甘み
ロマネ・コンティが香るかどうかは
よくわかりません。
ロマネ・コンティは
昔一回飲んだことがありますが
香りがすごく華やかという記憶。
妻:星2.4
甘みと渋み、けっこう濃い。
マイタケとしめじのマリネ
野菜と豆腐のケチャップ炒め
サラダ
レタス トマト キウリ リンゴ
アーモンド ゴルゴンゾーラ
仙台牛ヒレステーキ
ブロッコリ
三銃士のケーキ
2024年2月11日日曜日
2024年2月11日(日) 仙台牛すね肉のポトフ + グラン・マエストロ
今日のワインは
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア
DOC 2021
グラン・マエストロ・イタリアーノ
カメイ
ヨーロッパの代表的な単一ブドウセット
5本7,700円の1本
食べた人: 夫、妻、上の娘、下の娘
夫:星2.4
果実香が華やか
まろやかで少しの甘み
妻:星2.4
酸味と渋み
甘栗 えのきチーズ
コーン入り蒸しパン
(警視庁警備部災害対策課レシピ)
サラダ
レタス トマト キウリ カマンベール
リンゴ デコポン ミックスビーンズ
仙台牛すね肉のポトフ
ジャガイモ 玉ねぎ ニンジン
セロリ 長ネギ
ディジョンのマスタード
ライ麦パンのトースト
下の娘提供のポーム・ダムール
コーヒー
2024年2月9日金曜日
2024年2月9日(金) ラムステーキ + ブルガリア
今日のワインは
プティ・エニーラ 2018
ベッサ・ヴァレー
ブルガリア
カメイ
ヨーロッパの代表的単一ブドウセット
5本7,700円の1本
食べた人: 夫、妻
夫:星2.3
色は赤茶色
香りは果実香
味はまろやかに甘くて酸味
妻:星2.3
甘みとちょっとの渋み
ヨーグルトっぽい
えのきだけチーズ レンコンのソテー
サラダ
レタス トマト キウリ アーモンド
カニカマ ゴルゴンゾーラ
ラム・ステーキ 庭のローズマリー風味
ブロッコリ添え
2024年2月7日水曜日
2024年2月7日(水) タラの香草焼き + シレーニ
今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2022
マールボロ
ニュージーランド
ヨークベニマル
1,810円の1割引き
食べた人: 夫、妻、上の娘
夫:星2.4
酸っぱいがまろやか
グレープフルーツかオレンジの酸味
以前より酸味が強い気がする
妻:星2.4
いつものシレーニ
レモン
ヤリイカのソテー
レタス トマト 炒めネギ セリ
サラダ
レタス トマト キウリ
タコ ミックスビーンズ
タラの香草焼き
自家製レモン ブロッコリ しめじ
上の娘が足りないというので
パンケーキ追加
バター メープルシロップ
2024年2月4日日曜日
2024年2月4日(日) ポークビーンズ + ピノノワール
今日のワインは
ピノノワール
ロロン 2022
ロロン・エ・フィス
オーベルニュ
フランス
カメイ
ヨーロッパの代表的単一ブドウセット
5本セット7,700円の1本
食べた人:
夫、妻
夫:星2.1
色は薄い
香りは酸味
味は甘みが全面で最後まで同じ
妻:星2.1
甘み、酸味、渋み
オニオングラタンスープ(ピルボックス)
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
かぼちゃサラダ ゴルゴンゾーラ
ポークビーンズ
ベーコン 玉ねぎ ニンジン 大豆缶 トマト缶
ライ麦パンのトースト
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