2024年2月28日水曜日

2024年2月28日(水) 小鼓・山和星 + 和定食

 今回は番外で日本酒
下の娘提供の
「小鼓 純米大吟醸 路上有花 桃花」
西山酒造(丹波市)
上の娘提供の
「山和星 純米大吟醸」
山和酒造店(加美)と新澤醸造店(三本木)
のコラボ
をもらったので早速試飲します。


左の小鼓はすっきりでかなり辛口
右の山和星はなめらかで甘みのあるこく
まったく別キャラ


日本酒なので
普通に和定食をいただきました。

まぐろとホタテのお刺身
サケのカマ焼き
焼きナス
ホウレンソウのお浸し なめたけのせ
めかぶとろろ


ごはんに納豆とキムチ
油揚げとえのきだけのお味噌汁


2024年2月25日日曜日

2024年2月25日(日) ポークソテー + シャンパーニュ

 今日のワインは
シャンパーニュ
フォルジェ・プリモン
ブリュット
プルミエ・クリュ
やまや 3,800円

食べた人: 夫、妻


夫:星 2.3
青リンゴのコクがある

妻:星2.4
すっきり


イタリア前菜
アーティチョーク ドライトマト オリーブ


カプレーゼ + キウイ


エリンギのソテー


蒸しパン
警視庁警備部災害対策レシピ


ポークソテー 庭のローズマリー風味
チーズポテト


三銃士のケーキ


2024年2月23日金曜日

2024年2月23日(金) ラムステーキ + ムートン・カデ

 今日のワインは
ムートン・カデ・ルージュ 2020
バロン・フィリップ・ド・ロートシルト
ヨークベニマル 1,480円

ラムの日の定番ワインです。
なにしろムートン(羊)の絵が
ラベルにかいてありますから。

食べた人: 夫、妻


夫:星2.2
渋いがファースト・インプレッション
果実味、なめらか

妻:星2.4
スモーキー


ブロッコリ茎チーズ
レンコンとマイタケのマリネ


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
アーモンド ゴルゴンゾーラ 豆腐枝豆バー


ラム・ステーキ 庭のローズマリー風味
ホウレンソウ ブロッコリ


2024年2月21日水曜日

2024年2月21日(水) コストコ・ディナー + スパークリング

 今日のワインは
フリペッティ
ブリュット
イタリア
コストコ 898円

食べた人: 夫、妻、上の娘


夫:星2.3
すっきりだけど
シュワーが少ない

妻:星2.3
酸味があって
シュワシュワがすぐ消える


フランス製スナックサラミ


オマール海老のビスク(ローマイヤ)


クラシック・シーザー・サラダ


サーモン&焼鯖寿司


2024年2月18日日曜日

2024年2月18日(日) クリームシチュー + シレーニ

 今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2022
マールボロ
ニュージーランド
ロピア 1,599円

食べた人: 夫、妻


夫:星2.4
すっきりグレープフルーツ

妻:星2.4
酸っぱい


レンコンチーズ かにかまとブロッコリのせ


サラダ
レタス トマト キウリ
キハダマグロ(生) スプラウト
写真撮り忘れ あ~あ


クリームシチュー(S&B)
ベーコン ジャガイモ 玉ねぎ ニンジン ブロッコリ


ライ麦パンのトースト


イチゴ(とちおとめ)とコーヒー


2024年2月16日金曜日

2024年2月16日(金) 仙台牛ヒレステーキ + マスラヴァル

 今日のワインは
マス・ラヴァル
グランド・キュヴェ
テラス・デュ・ラルザック 2020
ロピア 2,999円
ロマネ・コンティの樽で18か月
熟成させたというワイン

食べた人: 夫、妻


星:2.3
香りは果実香
味は渋みと酸味、果実味と少しの甘み
ロマネ・コンティが香るかどうかは
よくわかりません。
ロマネ・コンティは
昔一回飲んだことがありますが
香りがすごく華やかという記憶。

妻:星2.4
甘みと渋み、けっこう濃い。


マイタケとしめじのマリネ
野菜と豆腐のケチャップ炒め


サラダ
レタス トマト キウリ リンゴ
アーモンド ゴルゴンゾーラ


仙台牛ヒレステーキ
ブロッコリ


三銃士のケーキ


2024年2月11日日曜日

2024年2月11日(日) 仙台牛すね肉のポトフ + グラン・マエストロ

 今日のワインは
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア
DOC 2021
グラン・マエストロ・イタリアーノ
カメイ
ヨーロッパの代表的な単一ブドウセット
5本7,700円の1本

食べた人: 夫、妻、上の娘、下の娘


夫:星2.4
果実香が華やか
まろやかで少しの甘み

妻:星2.4
酸味と渋み


甘栗 えのきチーズ


コーン入り蒸しパン
(警視庁警備部災害対策課レシピ)


サラダ
レタス トマト キウリ カマンベール
リンゴ デコポン ミックスビーンズ



仙台牛すね肉のポトフ
ジャガイモ 玉ねぎ ニンジン
セロリ 長ネギ
ディジョンのマスタード


ライ麦パンのトースト


下の娘提供のポーム・ダムール
コーヒー


2024年2月9日金曜日

2024年2月9日(金) ラムステーキ + ブルガリア

 今日のワインは
プティ・エニーラ 2018
ベッサ・ヴァレー
ブルガリア
カメイ
ヨーロッパの代表的単一ブドウセット
5本7,700円の1本

食べた人: 夫、妻


夫:星2.3
色は赤茶色
香りは果実香
味はまろやかに甘くて酸味

妻:星2.3
甘みとちょっとの渋み
ヨーグルトっぽい


えのきだけチーズ レンコンのソテー


サラダ
レタス トマト キウリ アーモンド
カニカマ ゴルゴンゾーラ


ラム・ステーキ 庭のローズマリー風味
ブロッコリ添え


2024年2月7日水曜日

2024年2月7日(水) タラの香草焼き + シレーニ

 今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2022
マールボロ
ニュージーランド
ヨークベニマル
1,810円の1割引き

食べた人: 夫、妻、上の娘


夫:星2.4
酸っぱいがまろやか
グレープフルーツかオレンジの酸味
以前より酸味が強い気がする

妻:星2.4
いつものシレーニ
レモン


ヤリイカのソテー
レタス トマト 炒めネギ セリ


サラダ
レタス トマト キウリ
タコ ミックスビーンズ


タラの香草焼き
自家製レモン ブロッコリ しめじ


上の娘が足りないというので
パンケーキ追加
バター メープルシロップ


2024年2月4日日曜日

2024年2月4日(日) ポークビーンズ + ピノノワール

 今日のワインは
ピノノワール
ロロン 2022
ロロン・エ・フィス
オーベルニュ
フランス
カメイ
ヨーロッパの代表的単一ブドウセット
5本セット7,700円の1本

食べた人: 夫、妻


夫:星2.1
色は薄い
香りは酸味
味は甘みが全面で最後まで同じ

妻:星2.1
甘み、酸味、渋み


オニオングラタンスープ(ピルボックス)


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
かぼちゃサラダ ゴルゴンゾーラ


ポークビーンズ
ベーコン 玉ねぎ ニンジン 大豆缶 トマト缶


ライ麦パンのトースト