2019年4月19日金曜日

2019年4月19日 プルコギ + ベルギー・ビール

今日は、マダムが飲み会で不在のため、
夫は、冷蔵庫にあるもので自炊です。

ベルギー・ビール
デリリウム・ノクトルム

「夜間せん妄」という名のこのビールは
色は茶色で
カラメルやバニラを感じる甘みがあり
麦芽の苦味がまろやかで
ビールのイメージはなく、飲みやすいですが、
アルコール度8.5%で、日本のビールの2倍。
飲みすぎれば、ピンクの象さんが見えるのは
間違いない。

パクチー香る焼き餃子
パクチーは香りますが、
酢醤油をつければ吹っ飛びます。
餃子というより、お好み焼きみたい。

コストコのプルコギ・ビーフに
ナスときゅうりを加えると
濃い目の味付けがまろやかになります。

ネギとマイタケとレタスの焼き飯

ローズマドレーヌ(ホワイトチョコ)

2019年4月14日日曜日

2019年4月14日 鯛のグリル + 大森リースリング

今日のワインは
シャトー・メルシャン
大森リースリング 2017
カメイ
日本銘醸地 シャトー・メルシャン
白3本セット 7,500円

夫: 星 2.1
柑橘系の酸っぱさが半端ない

妻: 星2.2
かなり酸っぱい、コクはある

天ぷら
出雲の神塩とレモンで

サラダ
レタス トマト キウリ ぶどう

天然鯛(のアラ)のグリル
ローズマリー風味

うなぎご飯(いわま亭)

パイナップルとイチゴ

2019年4月12日金曜日

2019年4月12日 ブイヤベース + 新鶴シャルドネ

今日のワインは
シャトー・メルシャン
新鶴シャルドネ 2017
カメイ
日本銘醸地 シャトー・メルシャン 
白3本セット 7,500円

夫: 星2.7
色は黄色
上品でフルーティーですっきり
シャルドネのコクと少しの苦味
安ワインではない複雑な味

妻: 星2.3
レモンの様な酸味があるが
苦味が残る
最後にパイナップル感がでた

ソテー
スナックエンドウ カボチャ 長芋

サラダ
レタス トマト キウリ
スプラウト ビーンズ

ブイヤベース

ミミまでおいしいセブンブレッド

2019年4月7日日曜日

2019年4月7日 ラム・グリル + ムートン・カデ

今日のワインは、
2015 ムートン・カデ・レゼルヴ・メドック
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
エノテカ
ボルドー赤ワイン福袋 5本 10,800円

夫: 星 2.3
色は赤茶色
力強い果実味

妻: 星 2.4
濃いけど、フルーティー

ソテー ブロッコリ アスパラ 長芋

サラダ
レタス トマト コリアンダー 生ハム

ラム・ロースト ローズマリー風味
コリアンダ―添え

ラズベリーとレモンのパン(ジョアン)

2019年4月5日金曜日

2019年4月5日 ポーク煮 + レパーズ・リープ

今日のワインは
レパーズ・リープ
シュナン・ブラン 2018
南アフリカ
エノテカ
真冬も楽しむ白ワイン5本 10,800円

夫: 星2.5
キレのある酸味
すっきりしているが、苦みあり

妻: 星2.5
酸っぱい、酸味が強い
最後に苦味少し

マイタケとブロッコリのソテー
ナスのオリーブオイルグリル、アンチョビ添え

サラダ
レタス 香菜 トマト 生ハム

豚ヒレ肉とキャベツのコンソメ煮

2019年3月31日日曜日

2019年3月31日 仙台牛ハンバーグ + ケンドール・ジャクソン

今日のワインは
ケンドール・ジャクソン
グランド・リザーブ
カベルネ・ソーヴィニヨン 2014
ソノマ・カウンティ―
エノテカ 5,400円
(3本 10,800円)

夫: 星 2.6
色も香りも濃い
華やかな果実味
しっかりしたボリュームとタンニン

妻: 星 2.6
濃厚な香り
濃くてまったりした甘みと渋い

レンコンステーキ チーズ
ブロッコリソテー
ベーコンナス焼きチーズ

サラダ
フリルレタス トマト キウリ
生ハム カニカマ

ポテトサラダ

仙台牛ハンバーグ(藤崎ミート)
マイタケ添え

2019年3月29日金曜日

2019年3月29日 シーフード・ハンバーグ + アルバクララ

今日にワインは
2017 アルバクララ
ソーヴィニヨン・ブラン
アラス・デ・ピルケ
レイダ・マイポヴァレー・チリ
エノテカ
真冬も楽しむ白ワイン5本セット 10,800円

夫: 星2.5
白桃の甘みがあるが
すっきりジューシーな酸味
フレッシュなボリューム

妻: 星 2.3
甘みあ残るがすっきり

ブロッコリのグリル ガーリック風味
ベーコンナスのチーズ焼き

サラダ
フリルレタス トマト キウリ
モッツアレラ ササカマ ぶどう

シーフード・ハンバーグ
ブルーベリーパン
ペニーレイン
お土産のもらいもの