2019年6月16日日曜日

2019年6月16日 肉じゃが + 勝山献

今日のお酒は
「純米吟醸 勝山献」
飲み比べに、常備酒「出羽桜 吟醸酒 桜花」
食後酒に、同じ勝山酒造で
「Chateau GACKT LEI CRESCENT」

夫: 献は、濃くてなめらかで美味しい
食事酒として飲むには、ぎりぎりのおいしさ
美味しすぎると、食事酒としては無理
シャトー・ガクトは無理、食後酒で

妻: ちょっと濃くて、華やかな感じ

前菜
リッツにのっているのは
下の娘が作ったデイップ
キャンベルのマッシュルームスープ、クリームチーズ、
セロリ、カニカマ、マヨネーズ、レモン入りで
アメリカのお味だそうです

サラダ
トマト、キウリ、レモンドレッシングで

ナスのシギ焼き煮
庭のシソの葉添え

酢の物
ワカメ キウリ チクワ

肉じゃが
牛肉 新じゃが 玉ねぎ 糸こん

娘たちからの父の日ギフト
おこわ風うなぎ飯(一慎)



2019年6月14日金曜日

2019年6月14日 ローストビーフ + トーレス

今日のワインは
サン・ヴァレンティン 1956
ガルナッチャ 2017
トーレス スペイン
エノテカ 1,728円
人気のデイリーワイン10本セット 10,800円の1本

夫: 星 2.4
香りはビニール?
果実味の甘みとなめらかさ
トーレスだから甘くてのみやすい

妻: 星 2.1
甘みもあるけど渋みもある
軽くはない

前菜
焼きそら豆
出雲の神塩で
サラダ
レタス トマト キウリ カニカマ
キウイ チーズチクワ
ジャーマンポテト

ローストビーフ(バルナバハム)
トウモロコシとエンドウ添え

2019年6月9日日曜日

20190年6月9日 ポーク + レパーズ・リープ

今日のワインは
レパーズ・リープ
シュナン・ブラン 2018
南アフリカ
エノテカ
初夏におすすめ白ワイン
6本セット 10,800円の1本

夫: 星 2.1
すっきり辛口、苦味少し
がぶ飲みワイン

妻: 星 2.0
苦い、柑橘系のすっきり
美味しいけれど、味がない
前菜
ブロッコリーとズッキーニのソテー
ナスはチーズのせ
海鮮サラダ

ポークソテー
庭のローズマリー風味
ローズマリー・ポテト添え

2019年6月7日金曜日

2019年6月7日 ポーク + トーレス

今日のワインは
トーレス
グラン・サングレ・デ・トロ
シャルドネ 2017
エノテカ
初夏におすすめ白ワイン6本セット
10,800円の1本

夫: 星 2.6
深みある辛口で渋みもあるが
甘みと花の香り
ワンランク上のトーレス

妻: 星 2.2
ちょっと甘くてフル―ティー

前菜
ほうれん草のバター炒め
ズッキーニ、ブロッコリー、トマトのソテー

サラダ
レタス トマト キウリ ラディッシュ スプラウト

豚肩肉のカラメル煮

枝豆、ごま、チーズ、ミニ(生協)

2019年6月2日日曜日

2019年6月2日 アンガスビーフ + ラ・レドンナ

今日のワインは、
ラ・レドンナ
カベルネ・ソーヴィニヨン
メキシコのお土産でいただきもの
スペイン語が読めないので
カベルネ・ソーヴィニヨンであること以外、不明

夫: 星 2.5
赤茶色、若い香り
果実味の甘みと最後に渋み
飲みやすい

妻: 星 2.2
軽い渋みと甘み

新玉ねぎとオクラのフリット

サラダ
レタス トマト キウリ ラディシュ モツァレラ

アンガスビーフ サーロイン・ステーキ
ローズマリーポテト添え

ガーリックライス

2019年5月31日金曜日

2019年5月31日 ソーセージ + トーレス

今日のワインは
2017 デイズ オブ サマー
ミゲル・トーレス
チリ
エノテカ
初夏におすすめ白ワイン6本セット 
10,800円の1本

夫: 星2.4
すっきり酸味の花の香りがフルーティー

妻: 星2.2
すっきり柑橘系

前菜
オクラ、マイタケ、エンドウ、トマトのソテー

サラダ
レタス トマト キウリ カニカマ キウイ

三越 イタリアフェアでお買い上げ
「ビゴーテ」 肉盛りセット
2種のハーブチキン
2種のサルシッチャとポルケッタ
ローストポテト

2019年5月26日日曜日

2019年5月26日 ラムロースト + メドック

今日のワインは
シャトー・ヴュー・カッサン
2013 メドック
つかさや 1,090円

夫: 星 2.2
色は薄い赤茶色
酸味が全面
軽いというより、古い、しっかりした
骨格が残った感じ

妻: 星 2.2
最初、酸味が来るけど、古い感じ

タラの芽の天ぷら

サラダ
レタス トマト キウリ
エンドウ ひたし豆 キウイ
チクワキウリ

ラムロースト
庭のローズマリー風味
ローズマリーポテト ブロッコリ マイタケ添え

上の娘の土産
まめやのパンダバウム