2020年2月14日 ブイヤベース + シャブリ

今日のワインは

アントナン・ロデ

シャブリ 2018

やまや 1,580円

夫：　星2.4
色は黄色が濃い
甘みのある花のような酸味ですっきり

妻：　星2.3
フルーティーな酸味

前菜
チーズ椎茸ベーコン
セロリ・マリネ

サラダ
レタス　トマト　キウリ
リンゴ　イチゴ　カニカマ

ブイヤベース

米粉パン（ヨークベニマル）

2020年2月11日 沖縄料理 + 美ら蛍（久米島）

今日は、下の娘の沖縄土産に

沖縄料理を追加して作り

沖縄居酒屋になりました。

琉球泡盛「美ら蛍」
（久米島蛍の銘酒）
シークワーサー入りチュ―ハイ

ジャーキー三選（あさひ）
牛タンジャーキー
ピリ辛ミミガーチップ
島豚ジャーキー

じーまーみ豆腐（花商）

てびち（あさひ）

フ―チャンプルー

ソーキ汁

ピーチパイン
（石垣島 美らパイン）

2020年2月9日 仙台牛 + ボルドー

今日のワインは

シャトー・オート・ブランド

ボルドー・シュペリエール 2008

つかさや 980円

夫：　星 2.3
赤茶色
香りは酸味
味は複雑な酸味が立つが
後味はすっきり

妻：　星2.1
まったり　薄い　鉄分

前菜
椎茸チーズ　アスパラ　ブロッコリ　ソテー

サラダ
レタス　トマト　キウリ　リンゴ　スプラウト

仙台牛モモステーキ（みなとや）
菜の花のオイル蒸し

2020年2月7日 チキン + コート・ド・ガスコーニュ

今日のワインは

タリケ・クラシック

フランス

IGP/コート・ド・ガスコーニュ 2018

つかさや 890円

夫：　星2.1
柑橘系が際立つフレッシュ

妻：　星2.2
レモンの酸味
ちょっと苦い

上の娘が気まぐれに作った
餃子3種
梅、ザーサイ、ノーマル

アスパラとマイタケのソテー
ブロッコリとカリフラワーとトマト

チキンのオレンジソース煮

デメル
ピールチョコレート

前回食べたドゥバイヨルの

繊細で香り高いベルギーの

トロワ・フリュイに比べると

とても立派なお味です。

さすがハプスブルク家御用達。

2020年2月2日 ハンバーグ + ボルドー

今日のワインは

シャトー・ティエレ

ボルドー・ルージュ 2016

やまや 1,880円

夫：　星2.2
果実味を感じる
のみやすい

妻：　星2.1
すっぱい
あまり味がしない

恵方巻
美濃吉 1,944円
「宮城県産松島のり」と「「笹かまぼこ」
を使った料理屋の恵方巻

ミニサラダ
レタス　トマト　キウリ　水菜

太助分店の牛たん

柿安特製　黒毛和牛ハンバーグ 480円

ドゥバイヨル
トロワフリュイ

2020年1月31日 クラムチャウダー + ソーヴィニョン

今日のワインは

ドメーヌ・ド・ラ・コリーヌ

トゥレーヌ・ソーヴィニョン 2017

やまや 1,280円

夫：　星 2.2
控えめの酸っぱさと
水のような味わいと苦味

妻：　星 2.1
少しの酸味
サーと引く　味がしない

前菜
エビのすりみのソテー
カボチャとレーズンとナッツ

サラダ
レタス　トマト　キウリ　キウイ
ベーコン　スナップエンドウ

クラムチャウダー

晴れパン　
食パンの姿をしたお菓子パン
バケット（ジョアン）

デザート
リンゴ

2020年1月26日 仙台牛 + イタリア

今日のワインは、

ダーマ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2017

マラミエーロ

イタリア・アブルッツォ

カメイ

伝統国お買い得間違いなしセット

5本7,500円の一本

夫：　星2.6
まろやかで、甘みのある果実味でフレッシュ

妻：　星2.4
酸味と濃厚な果実味

前菜
レンコンチーズ
パプリカソテー
ナスオーロラソースハムチーズ

サラダ
レタス　トマト　キウリ　カリフラワー
リンゴ　チーズチクワ　スナップエンドウ

仙台牛すね肉のポトフ

バタール　ポンパドール

セルノー・ド・ノア
シュー・ア・ラ・クレーム