2018年12月30日 ハンバーグ

今日のワインは

コート・デュ・ローヌ

レ・ザンティマーニュ

ドメーヌ・デ・エスカラヴァーニュ

2015

エノテカ 2,592円

夫：　星2.3
果実の香り
なめらかな果実味
甘みも感じる

妻：　星2.5
ちょっと渋みがあるが、
コクがあって美味しい

ゴルゴンゾーラのリンゴスライスのせ
はちみつとクルミ添え

柿安ダイニングのオードブルセット

帝国ホテル
ハンバーグ・オニオンソース

2018年12月28日 すね肉ポトフ

今日のワインは

ドメーヌ・デ・マレショード

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

ヴィレィユ・ヴィーニュ

フランス

カルディ 1,980円

夫：　星2.3
ルビー色
酸味＋果実味で軽やか

妻：　星2.2
酸っぱいけど、薄っすら渋み

生協のチーズの入ったパン

サラダ
10種の野菜のサラダ
トマト　ハム　カボチャ
スナックエンドウ　ソーセージ　オリーブ

牛すね肉のポトフ

2018年12月24日 X’mas ディナー

今日のワインは

クリスマスなのでシャンペン

ポメリー

ブリュット・ロワイヤル

フランス

やまや 3,980円

夫：　星2.8
すっきり上品だが甘みも感じる
さすがに美味しい

妻：　星2.6
すっきり、酸味と甘み

シャンペンはイチゴと

笹かまとキウリのマヨネーズ和え

椎茸、レンコン、ブロッコリの
蒸し焼き　ローズマリー風味

サラダ
レタス　トマト　アボカド
セロリ・マリネ

毎年お約束のローストチキン
昨日コストコで買った
大きな生ホールチキンに
ニンニクとローズマリーをつめて
ポテトと一緒にオリーブオイルで
1時間かけてローストしました。

取り分けるとこんな感じです

今年のクリスマス・ケーキは
キルフェボン

2018年12月23日 コストコ・ディナー

今日のワインは、

プティ・シャブリ 2015

ドメーヌ・デ・アット

フランス

今日は、コストコ・ディナー

夫： 星 2.2
あっさりすっきり
そのままだと渋みあり
寿しにも合う
ソーセージだとなめらか

妻： 星 2.0
ちょっとうすい
シャブリだけどあっさり
のみやすい

シュリンプ・カクテル

サラダ
レタス　トマト　モツァレラ

すし

ジャーマン・フランク

ペペロニ・ビザ

2018年2月21日 ポトフ

今日のワインは、

アデガ・デ・ペゴエス

コルエイタ

セレクシオナーダ・ブランコ

ポルトガル

カメイ 5本7,500円

夫：　星2.4
色は黄色
フレッシュでなめらかで
渋みと甘みと酸味

妻：　星2.2
複雑な味
甘くて酸っぱくて苦味残るオーク感

バターソテー
アスパラ　ブロッコリ　マイタケ

サラダ
ベビーリーフ　トマト　キウリ　笹かま

ポトフ

2018年12月16日 かすぺのソテー + シレーニ

今日のワインは

シレーニ

エステート・セレクション

ロッジ

シャルドネ 2017

ニュージーランド

エノテカ 3,240円

夫：　星2.4
なめらかでシャルドネのこくと苦みあり

妻：　星2.0
まろやかで、ちょっと苦味、濃い

ヤリイカのソテー
スナックエンドウとトマトのグリル
オリーブ添え

かすぺとメカジキの香草焼き
菜の花のオイル蒸し添え

バースデイ　生ロールパン

焼きリンゴ

2018年12月14日 ブイヤベース

今日のワインは、

シレーニ

エステートセレクション

ストレイツ

ソーヴィニョン・ブラン 2017

ニュージーランド

エノテカ 3,240円

夫：　星2.7
すっきり、柑橘系の酸味がまろやか
ミネラル感など複雑な味わいがあるが
まったく後を引かない
美味しい

妻：　星2.5
すっきり酸味、こくある、うまい

スモークサーモン
ケーパース、スライスオニオン添え

サラダ
レタス　ミックス野菜　トマト　キウリ
モツァレラ　オリーブ　ぶどう

ブイヤベース