2019年6月30日日曜日

2019年6月30日 仙台牛 + カレラ

今日のワインは
カレラ
ピノノワール 2016
セントラルコースト
やまや 4,298円

夫: 星2.5
色は赤茶色で薄い
華やかで、なめらかな酸味と甘み

妻: 星2.6
酸味と甘みと渋みがほどよくミックス

前菜
まかじきの唐揚げ
レモンとタルタルソールで

サラダ
グリーンレタス トマト キウリ
豚耳スライス

仙台牛ランプステーキ
トウモロコシ添え
つかさや 29の日 仙台牛半額セール
ヒレステーキのようで美味しかった

きうりの浅しば漬け

焼飯

さくらんぼ

タニタ食堂 杏仁豆腐

2019年6月28日金曜日

2019年6月28日 ポーク + ムートン・カデ

今日のワインは
ムートン・カデ・レゼルヴ
ボルドー・ブラン
バロン・フィリップ・ド・ロートシルト
エノテカ
初夏におすすめ白ワイン 6本セット 10,800円の1本

夫: 星 2.3
コクのある辛口

妻:星2.3
フルーティーだけど濃い
ナッツみたいな感じ
苦味残る

前菜
トマトと長芋のマリネ

前菜
グリル
ナスと椎茸はチーズのせ、スッキーニ

サラダ
レタス トマト キウリ
キウイ オリーブ キウリチクワ

ポークマリネソテー
庭のローズマリー風味

キウリの朝漬け

娘作 ウェンディ―ズ・ポテト風

2019年6月23日日曜日

2019年6月23日 ビフカツ + ボルドー

今日のワインは
シャトー・ジレ―
ボルドー 2017
エノテカ 1,620円
よりどり10本10,800円の1本

夫: 星2.3
香りは酸味
なめらかな酸味と果実味と渋み
飲みやすいのは間違いない

妻: 星2.1
フルーティーだけど渋みあり

上の娘が買ってきた
おふくろさん(仙台浅草)の
トマトサラダ

サラダ
レタス トマト キウリ スプラウト
アイスバイン(トップバリュー)

ビフカツ(山形牛モモ)
マイタケ アスパラ ズッキーニ添え

ビフカツを切ってみたところ

上の娘作 ウェンディズ・ポテト風
マックポテト+チリコンカン+ビザ用チーズ

2019年6月21日金曜日

2019年6月21日 チキン + ブルガリア

今日のワインは、
ヴィラ・ヤンボル
シャルドネ 2017
ブルガリア
カメイ
コンクール受賞ワインセット
6本 7,500円の1本

夫: 星 2.2
あっさり味は薄めだが
苦味少し
どんどん進む

妻: 星 1.9
あまり味がないが苦味ある
スモークサーモン
玉ねぎとケ―パーズ添え

サラダ
レタス トマト キウリ カニカマ

マデーニ家のお弁当を前菜で

鶏ひき肉のミートローフ
エンドウ添え



2019年6月16日日曜日

2019年6月16日 肉じゃが + 勝山献

今日のお酒は
「純米吟醸 勝山献」
飲み比べに、常備酒「出羽桜 吟醸酒 桜花」
食後酒に、同じ勝山酒造で
「Chateau GACKT LEI CRESCENT」

夫: 献は、濃くてなめらかで美味しい
食事酒として飲むには、ぎりぎりのおいしさ
美味しすぎると、食事酒としては無理
シャトー・ガクトは無理、食後酒で

妻: ちょっと濃くて、華やかな感じ

前菜
リッツにのっているのは
下の娘が作ったデイップ
キャンベルのマッシュルームスープ、クリームチーズ、
セロリ、カニカマ、マヨネーズ、レモン入りで
アメリカのお味だそうです

サラダ
トマト、キウリ、レモンドレッシングで

ナスのシギ焼き煮
庭のシソの葉添え

酢の物
ワカメ キウリ チクワ

肉じゃが
牛肉 新じゃが 玉ねぎ 糸こん

娘たちからの父の日ギフト
おこわ風うなぎ飯(一慎)



2019年6月14日金曜日

2019年6月14日 ローストビーフ + トーレス

今日のワインは
サン・ヴァレンティン 1956
ガルナッチャ 2017
トーレス スペイン
エノテカ 1,728円
人気のデイリーワイン10本セット 10,800円の1本

夫: 星 2.4
香りはビニール?
果実味の甘みとなめらかさ
トーレスだから甘くてのみやすい

妻: 星 2.1
甘みもあるけど渋みもある
軽くはない

前菜
焼きそら豆
出雲の神塩で
サラダ
レタス トマト キウリ カニカマ
キウイ チーズチクワ
ジャーマンポテト

ローストビーフ(バルナバハム)
トウモロコシとエンドウ添え

2019年6月9日日曜日

20190年6月9日 ポーク + レパーズ・リープ

今日のワインは
レパーズ・リープ
シュナン・ブラン 2018
南アフリカ
エノテカ
初夏におすすめ白ワイン
6本セット 10,800円の1本

夫: 星 2.1
すっきり辛口、苦味少し
がぶ飲みワイン

妻: 星 2.0
苦い、柑橘系のすっきり
美味しいけれど、味がない
前菜
ブロッコリーとズッキーニのソテー
ナスはチーズのせ
海鮮サラダ

ポークソテー
庭のローズマリー風味
ローズマリー・ポテト添え

2019年6月7日金曜日

2019年6月7日 ポーク + トーレス

今日のワインは
トーレス
グラン・サングレ・デ・トロ
シャルドネ 2017
エノテカ
初夏におすすめ白ワイン6本セット
10,800円の1本

夫: 星 2.6
深みある辛口で渋みもあるが
甘みと花の香り
ワンランク上のトーレス

妻: 星 2.2
ちょっと甘くてフル―ティー

前菜
ほうれん草のバター炒め
ズッキーニ、ブロッコリー、トマトのソテー

サラダ
レタス トマト キウリ ラディッシュ スプラウト

豚肩肉のカラメル煮

枝豆、ごま、チーズ、ミニ(生協)

2019年6月2日日曜日

2019年6月2日 アンガスビーフ + ラ・レドンナ

今日のワインは、
ラ・レドンナ
カベルネ・ソーヴィニヨン
メキシコのお土産でいただきもの
スペイン語が読めないので
カベルネ・ソーヴィニヨンであること以外、不明

夫: 星 2.5
赤茶色、若い香り
果実味の甘みと最後に渋み
飲みやすい

妻: 星 2.2
軽い渋みと甘み

新玉ねぎとオクラのフリット

サラダ
レタス トマト キウリ ラディシュ モツァレラ

アンガスビーフ サーロイン・ステーキ
ローズマリーポテト添え

ガーリックライス