Madam Ryokoの休日ディナー at home
休日の夜は、料理を作って家飲みします
2021年12月31日金曜日
2021年12月31日 しゃぶしゃぶ + カサーレ・ヴェッキオ
今日のワインは
カサーレ・ヴェッキオ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2018
つかさや 1,870円
夫: 星 2.6
香りは果実香
味は、なめらか、重厚、甘み、酸味
複雑な味です
妻: 星2.5
甘さと渋みのバランスがよい
前菜プラッター
テリーヌ(アボカドとサーモン)オリーブのせ
ポークローフ(ボローニアソーセージ)
長芋チーズ ブロッコリ
レタス トマト
しゃぶしゃぶ
漢方和牛肩ロース、仙台牛バラ
白菜 春菊 ほうれん草 長ねぎ 水菜
エノキ 豆腐
漢方和牛は仙台牛に負けません。
ポン酢を5種類用意しました。
肉に合うのは今半で4人の意見が一致
その他は甘いので野菜にはOKも一致
行列して買った
さん竹の年越しそば
薬味は海苔、ネギ、ワサビ
2021年12月26日日曜日
2021年12月26日 かつ丼 + ノンアル
今日は
ノンアルコールの日です。
ヒレカツでかつ丼を2種類作りました。
煮かつ丼
ソースカツ丼
ブルドック中濃特級
なめこの味噌汁
ほうれん草のおひたし
キウイ
2021年12月24日金曜日
2021年12月24日 チキン + ボージョレ・ヌーヴォー
今日のワインは
ボージョレ・ヌーヴォー
エサンス・ドゥ・フリュイ
カーブ・ド・サンローラン・ドワン
夫: 星2.2
酸味と苦味
ジュース感なし
すっきりヌーヴォー
妻: 星2.4
酸味あるが
ジュースじゃなくてワイン
キノコのマリネ
椎茸チーズ
サラダ
ベビーリーフ トマト キウリ
ブロッコリ ソーセージ
ち
チキンのディジョンマスタード煮込み
(志麻さんレシピ)
パンセの食パン
2021年12月19日日曜日
2021年12月19日 ローストチキン + シャンペン
今日は
カレンダー上の都合で
クリスマス・ディナーです。
お約束で
ホールチキンをオーブンで焼いて
ローストチキンと
シャンペンでお祝いです。
シャンパーニュ
ルイ・シャルヴォン
ブリュット
グランド・レゼルヴ
夫: 星2.3
すっきり
味は控えめで
さっと消える
飲みやすい
妻: 星2.3
味は薄い
だんだん美味しくなった
シャンペンにはイチゴ
プリティウーマン以来の定番です
テリーヌ(オマール海老チーズ)にオリーブ
ロースハム
サラダ
レタス トマト キウリ
スモークサーモン 笹かま
ローストチキン 庭のローズマリー風味
ローストポテト
マッフェンのケーキ
2021年12月17日金曜日
2021年12月17日 ビスク + スペイン
今日のワインは
スペイン ルエダ
ボデガス・ドン・ディエゴ
セッ・デ・トラモージャ 2020
カメイ
伝統国お買い得間違いなしセット
5本7,500円の1本
夫: 星 2.3
甘い香り
トロピカルな酸味
甘みと少しの苦味
妻: 星2.3
最初甘くてミネラル感
長芋ソテー
ヤーコンとブロッコリ茎のマリネ
サラダ
レタス トマト キウリ 水菜
アンチョビチーズ
ビスク(無印)
海老 タラ ブロッコリ しめじ 玉ねぎ キャベツ
白いパン(イオン)
おはぎ(えくぼや)
2021年12月12日日曜日
2021年12月12日 ウィーナーシュニッツェル + ジェイコブスクリーク
今日のワインは
ジェイコブス・クリーク
クラシック
シャルドネ 2020
オーストラリア
つかさや 1,027円
夫: 星 2.3
色は緑がかって
味はフレッシュな酸味
オークの苦味
シャルドネ感は重くない。
妻: 星 2.2
オークの感じがちょっと重い
椎茸チーズ ナスチーズ
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
スプラウト ベーコン エビ
ウィーナーシュニッツェル
と勝手に呼んでいる豚薄切り肉のカツレツ
ハッシュトブラウン
自家製レモン添え
キウリ浅漬け
ケーパース 青唐辛子酢漬け
金沢フルーツ大福 凛々堂
ダブルマスカット
輪切り
2021年12月10日金曜日
2021年12月10日 サワラ + ボルドー
今日のワインは
シャトー・ラ・カバーヌ 2020
アントル・ドゥー・メール
ボルドー
つかさや 1,078円
夫: 星 2.2
最初はリンゴの酸味があるが
味が広がらず苦味
妻: 星 2.1
味がしない 苦味残る
キノコのマリネ
ナスのアンチョビ炒め
サラダ
レタス トマト キウリ ブロッコリ 酢だこ
サワラの香草焼き
マスタード・キャベツ
2021年12月5日日曜日
2021年12月5日 ビーフシチュー + モンテス
今日のワインは
モンテス
クラシックシリーズ
カベルネソーヴィニヨン 2019
チリ
ヨークベニマル 1,419円の1割引き
夫: 星 2.5
香りは果実香
味はまろやかな甘みと果実味
妻: 星2.4
フルーツの甘みとまろやかさ
ちょっと濃い
前菜
カボチャサラダ
レンコンチーズ
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
生ハム ビーンズ スプラウト
ビーフシチュー
仙台牛すね肉(つかさや29の日半額セール)
バケット(バースデイ)
2021年12月3日金曜日
2021年12月3日 トマトソース煮 + ボージョレヌーボー
今日のワインは
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2021
セラヴィ―
やまや 1,300円
夫: 星 1.9
渋い、ぶどうジュース
ダメ出しはしない
妻: 星2.0
酸っぱい 渋い
アスパラとマイタケのソテー
ブロッコリとベーコンのソテー
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
シーフードのトマトソース煮込み
プティフランス(ヨークベニマル)
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