2021年12月31日金曜日

2021年12月31日 しゃぶしゃぶ + カサーレ・ヴェッキオ

 今日のワインは
カサーレ・ヴェッキオ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2018
つかさや 1,870円


夫: 星 2.6
香りは果実香
味は、なめらか、重厚、甘み、酸味
複雑な味です

妻: 星2.5
甘さと渋みのバランスがよい



前菜プラッター
テリーヌ(アボカドとサーモン)オリーブのせ
ポークローフ(ボローニアソーセージ)
長芋チーズ ブロッコリ
レタス トマト


しゃぶしゃぶ
漢方和牛肩ロース、仙台牛バラ
白菜 春菊 ほうれん草 長ねぎ 水菜
エノキ 豆腐
漢方和牛は仙台牛に負けません。
ポン酢を5種類用意しました。
肉に合うのは今半で4人の意見が一致
その他は甘いので野菜にはOKも一致


行列して買った
さん竹の年越しそば


薬味は海苔、ネギ、ワサビ


2021年12月26日日曜日

2021年12月26日 かつ丼 + ノンアル

 今日は
ノンアルコールの日です。

ヒレカツでかつ丼を2種類作りました。





煮かつ丼


ソースカツ丼
ブルドック中濃特級


なめこの味噌汁


ほうれん草のおひたし


キウイ


2021年12月24日金曜日

2021年12月24日 チキン + ボージョレ・ヌーヴォー

今日のワインは
ボージョレ・ヌーヴォー
エサンス・ドゥ・フリュイ
カーブ・ド・サンローラン・ドワン


夫: 星2.2
酸味と苦味
ジュース感なし
すっきりヌーヴォー

妻: 星2.4
酸味あるが
ジュースじゃなくてワイン


キノコのマリネ
椎茸チーズ


サラダ
ベビーリーフ トマト キウリ
ブロッコリ ソーセージ


チキンのディジョンマスタード煮込み
(志麻さんレシピ)


パンセの食パン


2021年12月19日日曜日

2021年12月19日 ローストチキン + シャンペン

 今日は
カレンダー上の都合で
クリスマス・ディナーです。
お約束で
ホールチキンをオーブンで焼いて
ローストチキンと
シャンペンでお祝いです。


シャンパーニュ
ルイ・シャルヴォン
ブリュット
グランド・レゼルヴ

夫: 星2.3
すっきり
味は控えめで
さっと消える
飲みやすい

妻: 星2.3
味は薄い
だんだん美味しくなった



シャンペンにはイチゴ
プリティウーマン以来の定番です


テリーヌ(オマール海老チーズ)にオリーブ
ロースハム



サラダ
レタス トマト キウリ
スモークサーモン 笹かま


ローストチキン 庭のローズマリー風味
ローストポテト


マッフェンのケーキ


2021年12月17日金曜日

2021年12月17日 ビスク + スペイン

今日のワインは
スペイン ルエダ
ボデガス・ドン・ディエゴ
セッ・デ・トラモージャ 2020
カメイ
伝統国お買い得間違いなしセット
5本7,500円の1本


夫: 星 2.3
甘い香り
トロピカルな酸味
甘みと少しの苦味

妻: 星2.3
最初甘くてミネラル感


長芋ソテー
ヤーコンとブロッコリ茎のマリネ


サラダ
レタス トマト キウリ 水菜
アンチョビチーズ


ビスク(無印)
海老 タラ ブロッコリ しめじ 玉ねぎ キャベツ


白いパン(イオン)


おはぎ(えくぼや)


2021年12月12日日曜日

2021年12月12日 ウィーナーシュニッツェル + ジェイコブスクリーク

 今日のワインは
ジェイコブス・クリーク
クラシック
シャルドネ 2020
オーストラリア
つかさや 1,027円


夫: 星 2.3
色は緑がかって
味はフレッシュな酸味
オークの苦味
シャルドネ感は重くない。

妻: 星 2.2
オークの感じがちょっと重い


椎茸チーズ ナスチーズ


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
スプラウト ベーコン エビ


ウィーナーシュニッツェル
と勝手に呼んでいる豚薄切り肉のカツレツ
ハッシュトブラウン
自家製レモン添え
キウリ浅漬け
ケーパース 青唐辛子酢漬け


金沢フルーツ大福 凛々堂
ダブルマスカット


輪切り


2021年12月10日金曜日

2021年12月10日 サワラ + ボルドー

 今日のワインは
シャトー・ラ・カバーヌ 2020
アントル・ドゥー・メール
ボルドー
つかさや 1,078円


夫: 星 2.2
最初はリンゴの酸味があるが
味が広がらず苦味

妻: 星 2.1
味がしない 苦味残る


キノコのマリネ
ナスのアンチョビ炒め


サラダ
レタス トマト キウリ ブロッコリ 酢だこ


サワラの香草焼き
マスタード・キャベツ


2021年12月5日日曜日

2021年12月5日 ビーフシチュー + モンテス

 今日のワインは
モンテス
クラシックシリーズ
カベルネソーヴィニヨン 2019
チリ
ヨークベニマル 1,419円の1割引き


夫: 星 2.5
香りは果実香
味はまろやかな甘みと果実味

妻: 星2.4
フルーツの甘みとまろやかさ
ちょっと濃い



前菜
カボチャサラダ
レンコンチーズ


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
生ハム ビーンズ スプラウト


ビーフシチュー
仙台牛すね肉(つかさや29の日半額セール)


バケット(バースデイ)


2021年12月3日金曜日

2021年12月3日 トマトソース煮 + ボージョレヌーボー

 今日のワインは
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2021
セラヴィ―
やまや 1,300円


夫: 星 1.9
渋い、ぶどうジュース
ダメ出しはしない

妻: 星2.0
酸っぱい 渋い


アスパラとマイタケのソテー
ブロッコリとベーコンのソテー


サラダ 
レタス トマト キウリ キウイ


シーフードのトマトソース煮込み


プティフランス(ヨークベニマル)