2023年2月26日日曜日

2023年2月26日(日) 鯛しゃぶ + 神鷹

 今日は
下の娘提供の
渡邉水産の「鯛しゃぶ」をいただきました。
合わせて日本酒も
下の娘提供の
「神鷹」純米吟醸中取りです。

食べた人:夫、妻、下の娘


神鷹
まろやかにふくらむコクが
大変おいしいです。


まずはお刺身で
新鮮さが美味しいです


続いて、鯛しゃぶ
ポン酢と柚子胡椒でいただきます
味がまろやかにふくらみました。



最後は
出汁をとった鯛カマとあらの身を入れて
鯛雑炊です。


以下は
一緒にいただいたものです。


ぎばさ汁


下の娘提供の
天日干しちりめん


うなぎやっこ(志麻さんレシピ)


ワカサギのフリット(ヨークベニマル)


下の娘提供の
カズノリ・イケダのケーキ

下の娘さん
ごちそうさまでした。


2023年2月24日金曜日

2023年2月24日(金) ラム + カッシェロ・デル・ディアブロ

 今日のワインは
カッシェロ・デル・ディアブロ
レゼルヴァ 2019
チリ
ヨークベニマル 1,317円の1割引き


夫:星2.2
香りは果実香
果実味と酸味と渋み
デイリーワイン

妻:星2.2
最初酸味 最後渋い


セロリとソーセージ炒め
春キャベツと柚子胡椒のマヨサラダ(成城石井)


サラダ
レタス トマト キウリ チキン


ラムステーキ 庭のローズマリー風味
アスパラとマイタケ炒め


ファッジ・ブラウニー(コストコ)


パイナップル


2023年2月22日水曜日

2023年2月22日(水) コストコ・ディナー + プイィ・フュイッセ

 今日のワインは
プイィ・フュイッセ 2018
アントナン・ロデ
やまや 3,500円

食べた人:夫、妻、上の娘


夫:星2.3
黄色濃い
フルーツの香り
最初はすっきり、酸味こい
まろやか、軽くて、少し甘い

妻:星2.5
濃い、ちょっと酸味



シュリンプ・カクテル


マグロとサーモンの寿司


リコッタ・チキン・ニョッキ


ファッジ・ブラウニー


下の娘提供の
観音屋のチーズケーキ


2023年2月19日日曜日

2023年2月19日(日) 仙台牛すね肉のポトフ + イタリア

 今日のワインは
グラン・マエストロ 2020
プリミティーヴォディ・マンドゥーリア D.O.D
イタリア
カメイ
伝統国お買い得間違いなしセット
5本7,700円の1本

食べた人:夫、妻


夫:星2.4
香りは果実香とスモーク少々
お味は酸味と渋み少し甘み

妻:星2.4
酸味、最後に渋み
スモーキーな香り



ブロッコリ、スナップエンドウ、
カニカマ、ほうれん草のソテー


サラダ
レタス トマト キウリ チーズ
ロースハム ベイクト・ビーンズ


仙台牛すね肉のポトフ
じゃがいも 玉ねぎ ニンジン
セロリ 長ねぎ


パイナップル


2023年2月17日金曜日

2023年2月17日(金) ラムしゃぶ + ナパ

 今日のワインは
ラザフォード・ランチ
カベルネソーヴィニヨン 2018
ナパ・ヴァレー
やまや 3,500円

上の娘提供の
銀座 ラムしゃぶ金の目
をいただきました。

食べた人:夫 妻 上の娘


夫:星2.5
口当たりがゆっくり
ちょっと甘い果実味がなめらか
オーク味が残る
鍋と合わせるのは
かわいそうだったか

妻:星2.7
スムーズな甘み
軽やかな渋み



ラム肉は冷凍のまましゃぶしゃぶ
まったく臭みなし


野菜を先に投入


特製タレに
薬味はもみじおろし 玉ねぎ 長ねぎ


おすすめのラムしゃぶ寿司


これもおすすめのラーメン


コンフィチュール・アッシュのケーキ


2023年2月15日(水) ブリ大根 + 出羽桜

 今日は和食なので
日本酒です。
常備酒の「出羽桜 桜花」と
上の娘提供の
「蓬莱 非売品の酒」

食べた人:夫 妻


夫: 蓬莱はまよやかでなめらかで
コクがあって美味しい

妻: ぐ~


胡麻豆腐(出羽三山神社)


ニシンの酢漬け(ヨークベニマル)


ブリ大根 柚子の香り


ごはんと豚汁
じゃがいも ダイコン ニンジン
ネギ 豆腐 豚小間 七味


コージーコーナーのケーキ


2023年2月12日日曜日

2023年2月12日(日) ステーキ + キャンティ・クラシコ

今日のワインは
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・DOCG 2018
カークランド・シグニチャー
コストコ 1,158円

食べた人:夫 妻 下の娘


夫:星2.4
色は赤茶色
すっぱいが飲みやすい

妻:星2.4
酸味


ミネストローネ(キャンベル)


サラダ
レタス キウリ トマト キウイ
チーズ ミックスビーンズ


タスマニアビーフ・サーロインステーキ
グリーンビーンズ(リビー)
マイタケ ブロッコリ レンコン


ガーリックライス


2023年2月10日金曜日

2023年2月10日(金) ブイヤベース + シレーニ

 今日のワインは
シレーニ
エステーツ
セラーセレクション
ソーヴィニヨン・ブラン 2021
ヨークベニマル 1,810円の1割引き


夫:星2.3
柑橘系の酸味
なめらかな舌触り
(2022年にはない)

妻:星2.4
スムース感


サーモンとチーズの生春巻き パクチー添え(成城石井)


彩り揚げ野菜の香味ドレッシングサラダ(成城石井)


ブイヤベース
海老 イカ あさり ムール貝
じゃがいも ニンジン 玉ねぎ しめじ


もっちり湯種の白パン(成城石井)


2023年2月8日水曜日

2023年2月8日(水) イワシ + リースリング

 今日のワインは
シャトー・サン・ミッシェル
リースリング
コロンビア・ヴァレー 2021
ワシントン州
コストコ 1,238円


夫:星2.3
甘いけどまろやかで
酸味がシュワ―とする

妻:星2.3
べた甘ではない
どこか酸味


ヤリイカのソテー
トマト、レタス、キウリ、オリーブオイル


サラダ
レタス トマト キウリ ブロッコリ
シュリンプ サーモン


イワシのソテー ケッカソース


パイナップル