2018年3月30日金曜日

2018年3月30日 ブイヤベース + シレーニ

今日のワインは
2016 エステート セレクション
ザ・ストレイツ
ソーヴィニヨン・ブラン
シレーニ
エノテカ 真冬も楽しむ白ワイン
5本セット 8800円

夫: 星2.2
香りは柑橘系
お味はオークが香って
豊かな味わい
最後はすっきりしてきた

妻: 星2.1
花の香り
グレープフルーツの味

オン・ザ・リッツは
クリームチーズといぶりガッコ
ハニーバターとクルミ
エビマヨ
サラダ
ベビーリーフ スプラウト トマト
カニカマ チキン モツァレラ ナッツ
ブイヤベース
バゲット添え

2018年3月25日日曜日

2018年3月25日 牛ステーキ + 31st ステート

今日のワインは
サーティーファーストステイト
カベルネ ソーヴィニヨン 2012
カリフォルニア

夫: 星2.3
色は赤茶色で、色は薄い
香りは酸味
味は薄めだが甘い
カベルネ ソーヴィニヨンで甘いのは驚き

妻: 甘くて軽い
最後にタンニンが少し
グリル
レンコンにチーズ ブロッコリ
サラダ
レタス トマト キウリ
イチゴ キウイ
カニカマ モツァレラ
黒毛和牛イチボ ステーキ(柿安)
塩と胡椒だけで美味しかった
ちなみに、今日のご飯は、伊達の正夢

2018年3月23日金曜日

2018年3月23日 チキン + モンテス

今日のワインは
モンテス・リミッテド・セレクション
ソーヴィニヨン・ブラン 2017
モンテス・チリ
エノテカ 5本 8,800円

夫: 星2.5
柑橘系のすっきりした香り
フレッシュで複雑な味わいで
少しの苦味
美味しい

妻: 星2.5
桃の香り
複雑な果実味

オリーブオイルとガーリック炒め
アスパラガス ブロッコリ
マイタケ パプリカ
サラダ
レタス トマト キウリ
スプラウト オリーブ
チキンのオレンジソース煮

2018年3月21日水曜日

2018年3月20日 金目鯛 + 出羽桜

今日は、和食なので、
出羽桜「桜花」です。
常備酒なので、星の評価はなし。



お刺身
本まぐろ(の切り落とし)とホタテ(ボイル)

金目鯛(のあら)の煮付け

ほうれん草のおひたし

ごはん(一夢庵の鯉恋米)
大根と油揚げの味噌汁(阿部幸さんの仙台味噌)
きうり漬け、明太子(椒房庵)、いかなごのくぎ煮

2018年3月18日日曜日

2018年3月18日 ハンバーグステーキ + クラレンドル

今日のワインは、
2013 クラレンドル・ルージュ
クラレンス・ディロン
オーブリオン、フランス
エノテカ ワイン福袋 5本 10,800円

夫: 星2.4
酸味が強いけど、すっきりと
上品でまろやかなコクがある

妻: 星2.4
最初酸味、最後まったり

フリット
レンコン、パプリカ、アスパラガス
赤ワインなので、ハインツのケチャップで
サラダ
レタス2種、トマト、モツァレラ
赤ワインなので、
シーザードレッシングで
柿安特選 黒毛和牛ハンバーグ
新じゃがフライ添え
ハンバーグは焼くと脂が山盛り出ました
そのままでも美味しいですが、
添えられたデミグラスソースで
定番のおいしさになりました。
ジョアン
レモンとクランベリーのお食事パン

2018年3月16日金曜日

2018年3月16日 ウィーナーシュニッツェル + グラン・サングレ・デ・トロ

今日のワインは、
2015 グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネ
トーレス・スペイン
エノテカ 5本 8,000円

夫: 星2.3
まろやかな口あたり
少し苦味があるが
その後がすっきり

妻: 星2.2
いい香り
最初苦いけど、おいしい

サラダ
レタス、トマト、キウリ、アボカド
モツァレラ(コストコ)
パスタ・サラダ
ウィーナー・シュニッツェル
と勝手に呼んでいる
薄切りポークのカツレツ

いつもはレモンとケイパースでいただきますが
今日は「ブルドック中濃ソース特選」がよく合いました

おまけ
今日は、ウェスティン仙台「一夢庵」で購入した
「鯉恋米」を炊きました。
「熊魚庵たん熊北店」オリジナルのお米です。
歯ごたえがあって、甘くて美味しいです。

めしの友に用意したのは、
椒房庵の明太子(福岡空港)
牛タン仙台ラー油(仙台空港)
いかなごのくぎ煮新物(成城石井)
韓美膳のキムチ(三越)
の4品。
食べ比べてみましたが、
どれで食べてもおいしいごはんでした。

2018年3月9日金曜日

2018年3月9日 ポーク煮込み + ロエロ・アルネイス

今日のワインは、
2016 ロエロ・アルネイス
プルノット(アンティノリ)
イタリア
エノテカ 福袋 5本 10,800円

夫: 星2.2
すっきり、酸味より苦味
でもがぶ飲み

妻: 星2.0

苦い、ちょっと薄い

ミネストローネ
タバスコをふって

グリル
レンコンとブロッコリ

サラダ
ベビーリーフ トマト キウリ
ブロッコリスプラウト
キウリちくわ

豚ヒレ肉とキャベツの煮込み
マイユの種入りマスタードで

2018年3月4日日曜日

2018年3月日 ステーキ丼 + ドルチェット・ダルバ

今日のワインは、
ドルチェット・ダルバ 2015
プルノット(アンティノリ)
イタリア
エノテカ 赤ワイン福袋 5本 10,800円

夫: 星2.3
色が薄くてサラサラ
酸味はあるが甘味も少し
飲み口も軽くてサラッとしている

妻: 星2.1
酸っぱくなくて、鉄っぽ
前菜
レンコングリル チーズのせ
まいたけグリル
新じゃがバター
サラダ
サニーレタス トマト キウリ
カニカマ チーズちくわ
かぼちゃとクリームチーズのサラダ・レーズン添え
ステーキ丼
オージービーフのモモ肉でしたが
ちょっと硬かった

2018年3月2日金曜日

2018年3月2日 シーフードハンバーグ + サンタクララ

今日のワインは、
アルバクララ / ソーヴィヨン・ブラン 2017
アラス・デ・ビルケ
チリ
エノテカ 5本 8,800円

夫: 星 2.3
すっきりしているが、白桃のような甘みと
フレッシュで酸味は強くない
どんどん飲める

妻: 補遺 2.0
酸味あり、最後に苦味

前菜は、
クリームチーズ オン クラッカー
(ルヴァンとサンクゼール)
グリルは
アスパラガスとマイタケ
サラダ
シーフード・ハンバーグ
ポテトサラダ