2021年6月27日日曜日

2021年6月27日 イベリコ豚 + シャルドネ

 今日のワインは
カデ・ドック・シャルドネ
ペイドック 2019
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
ヨークベニマル
1,078円の1割引き


夫: 星2.3
すっきり酸っぱいがシャルドネのコクがある

妻 星2.3
酸味あってすっきりだけど
最後にオーク


アヒージョ
カマンベールチーズ
マイタケ トマト ズッキーニ
クラッカー添え


サラダ
レタス トマト キウリ 生ハム
柚子フレンチ・ドレッシング
(セゾン・ファクトリー)


イベリコ豚のソテー
庭のローズマリー風味
カット・グリーン・ビーンズ(リビー)


デザート
自家製バナナ・ケーキ
台湾パイン極


2021年6月25日金曜日

2021年6月25日 さわら + シレーニ

 今日のワインは
シレーニ
エステーツ
セラーセレクション
ソーヴィニヨン・ブラン 2020
マールボロ・ニュージーランド
dマーケット 1,529円


夫: 星2.4
すっきりまろやかな甘さと酸味
最後に少し苦味

妻: 星2.4
すっきり酸味


前菜
イカメンチ
夏野菜の煮込み
酢だこ

サラダ
レタス トマト キウリ
スプラウト カボチャサラダ


さわらとメカジキの香草焼き
インゲンの煮込み


ナッツ・ソースとクラッカー


自家製バナナケーキ


台湾パイン極


2021年6月20日日曜日

2021年6月21日 ステーキ + トスカーナ

 今日のワインは
サンタ・クリスチーナ・ロッソ 2017
トスカーナ
ヨークベニマル 1,290円


夫: 星 2.3
まろやかな酸味と甘み

妻: 星 2.2
甘み、タンニン、最後に酸味


前菜
チキンのマスタード煮込み
ニンジンのラペ


サラダ
レタス キウリ 枝豆
トマト モツァレラ 庭のバジル


タスマニア・ビーフ
サーロインステーキ
マイタケ、ズッキーニ、キウリ浅漬け添え


ガーリックライス


サクランボ(佐藤錦)


バナナケーキ(自家製)


2021年6月18日金曜日

2021年6月18日 チキン + ブルガリア・シャルドネ

 今日のワインは
ヴィラ・ヤンボル
シャルドネ 2019
トラキア、ブルガリア
カメイ
コンクール受賞ワインセット
6本7,500円の1本


夫: 星2.3
すっきりだけど
薄くて苦い

妻: 星2.3
苦い
シャルドネっぽくない


マイタケとハムのマリネ


サラダ
レタス トマト ブロッコリ


納豆巻きとキンパ


チキンのマスタード煮込み(志麻さんレシピ)


2021年6月13日日曜日

2021年6月13日 チキン + シレーニ

 今日のワインは
シレーニ
エステーツ
セラーセレクション
ソーヴィニヨン・ブラン 2021
マールボロ・ニュージーランド
dマーケット 1,529円


夫: 星 2.5
まろやかな酸味
甘みと最後に苦味少し
おとといのシレーニと違う

妻: 星 2.3
一昨日より甘み
酸味まろやか


サラダ
レタス トマト キウリ
生ハム そら豆 キウイ トウモロコシ


クラムチャウダー(キャンベル)


ホールチキンのロースト
庭のローズマリー風味
ポテト添え


娘たちはモモ


親たちは手羽とブレスト
ブルーベリージャム添え


大崎名物 栗餅


2021年6月11日金曜日

2021年6月11日 さわら + シレーニ

 今日のワインは
シレーニ
エステーツ
ソーヴィニヨン 2020
ブランマールボロ・ニュージーランド
ヨークベニマル 1,991円の1割引き


夫: 星2.6
すっきりさわやかカンキツ系少し甘み
すっかり常備酒

妻: 星2.4
いつものすっきり


前菜
アスパラとマイタケのソテー
ナスのレモンとハリッサ和え
キウリのマリネ


サラダ
レタス2種 トマト キウリ
ブロッコリ ホタテ


さわらの香草焼き
カット・グリーン・ビーンズ(リビー)


ポテトとベーコンのフランスパン(パンセ)


2021年6月6日日曜日

2021年6月6日 ラム + ムートン・カデ

 今日のワインは
ムートン・カデ・ルージュ 2017
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
ボルドー
ヨークベニマル 1518円の1割引き

ムートンで羊の絵が描いているので
羊肉用のワインと思って飲みます


夫: 星 2.2
色は赤茶色
香りは渋み
味は酸味と渋み

妻: 星2.2
酸味と渋み
ちょっと濃い
途中、まろやかになったが
最後はすっぱ


キノコのカリカリ焼き(玉さんレシピ)
マイタケ エリンギ エノキ


サラダ
グリーンレタス トマト キウリ
モツァレラ ブロッコリ
柚子フレンチ(セゾンファクトリー)


ポテトサラダ
ポテト お魚ソーセージ ゆで卵(白身)
ベストマヨネーズ


ラム(肩ロース)ステーキ
庭のローズマリー風味
ゆでインゲン トウモロコシ添え


デザート
チャメ


デザート
蔵王のたまごぷりん


2021年6月4日金曜日

2021年6月4日 サーモン + オーバーストーン

 今日のワインは
オーバーストーン
ソーヴィニヨン・ブラン 2020
マールボロ・ニュージーランド
ヨークベニマル
1,518円の1割引き


夫: 星2.4
すっきり青リンゴの酸味でフレッシュ

妻: 星 2.2
すっぱ 柑橘系の酸味


前菜
ホーレンソウの玉さん風
写真撮り忘れ
あ~あ
 

サラダ
グリーンレタス トマト キウリ
アボカド ブロッコリ ズッキーニ
セゾンファクトリーのにんじんドレッシング


石井屋の枝豆とチーズのパン



サーモンのソテー
なめ茸ソースとタルタルソース
セロリのマリネ
インゲンのチキンスープ煮