2021年9月26日日曜日

2021年9月26日 ウィーナーシュニッツェル + ソーヴィニヨン

 今日のワインは
ソーヴィニヨン
ロロン・エ・フィス 2019
ラングドック、フランス
カメイ
ヨーロッパの伝統的な単一ブドウ
セット5本 7,500円の1本


夫: 星 2.3
すっきり酸っぱい
リンゴの酸味

妻: 星 2.2
すっきり酸っぱい
最後に苦味


キノコとレンコンのマリネ
椎茸のカニカマとチーズのせ
チキンと枝豆のチーズ焼き


サラダ
レタス トマト キウリ
サーモン ホタテ カニカマ エビ
庭のブルーベリー スプラウト オリーブ


ウィーナーシュニッェル
と勝手に呼んでいる
ポーク薄切りのカツレツ
ブロッコリとズッキーニのソテー添え


梨(幸水)


台湾カステラ(キミとホイップ)


2021年9月24日金曜日

2021年9月24日 ラム + ボルドー

 今日のワインは
ブラゾン・ド・ラ・・グラーヴ 1996
リストラック・メドック
つかさや 1,628円


夫: 星 2.6
色は赤茶色で薄め
香りは酸味
味は薄くて酸っぱいが
複雑でなめらかなのは
25年たって枯れたから?

妻: 星 2.3
薄くて酸っぱい
最後に渋み


キノコとレンコンのマリネ
チキンと枝豆のチーズ焼き


サラダ
レタス トマト キウリ
庭のブルーベリー 水菜 ロースハム


ラムソテー
庭のローズマリー風味
インゲンとブロッコリーソテー


くるみとチーズパン(MUJI)


六甲山麓チーズケーキ


2021年9月23日木曜日

2021年9月23日 さんま

今日は
今年最初のさんまを
いただきましたので
日本酒です。


常備酒の出羽桜「桜花」
娘たち提供の
ORBIA 地球 GAIA 2019


つるむらさきのおひたし


ゴーヤ エノキ スプラウト シーチキンの和え物


たこぶつ


ホヤ酢


焼きさんま


ごはん なめこの味噌汁 キウリ漬け


2021年9月20日月曜日

2021年9月20日 鶏唐揚げ + 芋煮

 今日は休肝日です。
季節なので、家で芋煮会です。


ノンアルコールビール


冷ややっこ(太田豆腐店)
薬味4種
海苔 削り節 ネギ 庭の大葉


鶏の唐揚げ
千切りキャベツ トマト


芋煮汁
ご飯とキウリ浅漬け


種なし巨峰


2021年9月19日日曜日

2021年9月19日 ポーク + ピノノワール

 今日のワインは
ピノノワール
ロロン・エ・フィス 2019
オーベルニュ・フランス
カメイ
ヨーロッパの伝統的な単一ブドウセット
5本 7,500円の1本


夫: 星 2.3
色は薄い赤茶色
香りはすっきり酸味だが
舌触りがなめらかで
甘みさえ感じる
飲みやすい軽赤

妻: 星 2.3
酸味があって、ちょっと軽い渋み


ミネストローネ(キャンベル)


サラダ
レタス トマト キウリ
庭のブルーベリー 枝豆
ビーンズ ブロッコリー


ポークソテー 庭のブルーベリーソース
ズッキーニ ブロッコリー茎


マツタケごはん(永谷園レシピ)


デザート
下の娘提供の
六甲山麓チーズケーキ
フロム蔵王
ゴールデンキウイ 罪



2021年9月17日金曜日

2021年9月17日 チキン + シーレ二

 シレーニ
ロッジ
グランド・リザーブ
シャルドネ
ホークス・ベイ 2018
ニュージーランド
dショッピング 2,398円


夫: 星2.4
色は黄色
オーク香るシャルドネ

妻: 星2.2
濃い、オーク


新生姜チーズ(豊田真奈美レシピ)


ホウレンソウ 玉さんレシピ


サラダ
レタス トマト キウリ
ブロッコリ 生ハム


ミネストローネ(キャンベル)


チキンのオレンジソース煮
トマト インゲン煮


種なし巨峰


2021年9月12日日曜日

2021年9月12日 牛タン + コート・デュ・ローヌ

 今日のワインは
コート・デュ・ローヌ・ルージュ
M.シャプーティエ 2018
ヨークベニマル 1,518円


夫: 星 2.0
香りはすっきり酸味と甘み
味は酸っぱい渋い、少し甘み

妻: 星 2.1
渋い
口に運んだ瞬間は甘み


前菜
レンコンチーズ焼き
ブロッコリ・ソテー
ピュアホワイト


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
カツオ 枝豆 庭のブルーベリー
庭の大葉


牛タン焼き
南蛮 キウリ浅漬け 生姜 ネギ塩


オレンジとくるみのパン
まいまいぶれっど


ずんだ淡餅 ずん(パレット)


2021年9月10日金曜日

2021年9月10日 サーモン + SVブラン

 今日のワインは
ラ・シガール
ソーヴィニヨン・ブラン 2019
ヴァン・ド・ペ・ドック
フランス
つかさや 768円


夫: 星 1.9
すっぱい、苦い

妻: 星 2.3
レモンの酸味
最後にちょっと苦味


前菜
きのこのキッシュ(パレット)
レンコンのチーズ焼き
レンコンと笹かまの明太マヨネーズ和え
大根、きうり、笹かまのマリネ


サーモンソテー
タルタルソース
ブロッコリとマイタケ添え



上の娘提供の
卵皇のプリン


2021年9月5日日曜日

2021年9月5日 ポーク + シレーニ

 今日のワインは
シレーニ
ロッジ
グランド・リザーブ
シャルドネ
ホークス・ベイ 2018
ニュージーランド
dショッピング 2,398円


夫:星 2.4
オークが香る
というより苦い
コクのあるシャルドネ
がぶ飲みワインではない

妻: 星 2.2
濃い オーク 酸味は少ない


前菜
ズッキーニとマイタケのチーズ焼き
崎陽軒のしうまい 焼きと蒸し
ズッキーニのソテー


サラダ
レタス トマト キウリ
キウイ 庭のブルーベリー
サーモン生ハム


豚ロース・ソテー
庭のローズマリー風味
キノコのカリカリ焼き



杏仁豆腐(カルディ)