Madam Ryokoの休日ディナー at home
休日の夜は、料理を作って家飲みします
2025年4月29日火曜日
2025年4月29日(火、祝) 仙台牛ヒレステーキ + ブルゴーニュ
今日のワインは
アンリ・ドゥ・バレイル
ブルゴーニュ
ピノノワール 2023
グラン・ヴァン・ドゥ・ブルゴーニュ
つかさ屋 1,480円
食べた人: 夫、妻、上の娘
夫:星2.3
酸味
なめらかな甘み、果実味
ピノノワールにしては濃い目
なので仙台牛でもOK
妻:星2.3
酸味、後で渋み
オニオングラタンスープ(ピルボックス)
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ(ゴールド) アーモンド
キリ カマンベール ハインツのベイクトビーンズ
仙台牛ヒレステーキ
ブロッコリ焼き
ハッシュトブラウン
ガーリックライス
榮太樓のなまどら焼き3種
2025年4月27日日曜日
2025年4月27日(日) サワラの香草焼き + スパークリング
今日のワインは
メゾン・アンジュエール
スパークリングワイン
エクストラドライ
フランス
ヨークベニマル
998円の1割引き
食べた人: 夫、妻
夫:星2.4
かなりすっきりでドライ
苦味あり
シュワシュワ感少ない
軽くて甘いので飲みやすい
妻:星2.4
ちょっと酸味 後から苦味
飲みやすい
ナスのアンチョビ炒め
エリンギのソテー
サラダ
レタス トマト キウリ アーモンド
スモークサーモン 玉ねぎ ケーパース オリーブ
サワラの香草焼き
ブロッコリとマイタケのソテー
2025年4月25日金曜日
2025年4月25日(金) 豚ヒレ肉煮込み + サングレ・デ・トロ
今日のワインは
サングレ・デ・トロ
リミッテド・エディション
ホワイトブレンド 2022
食べた人: 夫、妻
夫:星2.2
すっきり甘み、ちょっと苦味
妻:星2.3
最初ちょっと甘い
酸味あってちょっと苦い
ブロッコリ、シメジ、セロリのソテー
ソーセージパン(パンセ)
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ(ルビーレッド)
アーモンド スプラウト モツァレラ さつま揚げ
豚ヒレ肉のミネストローネ(キャンベル)煮込み
ライ麦パンのトースト
2025年4月23日水曜日
2025年4月23日(水) 仙台牛すね肉のポトフ + ピノノワール
今日のワインは
ピノノワール
カーネロス
ナパ・ヴァレー 2021
カークランド
シグニチャー
コストコ 1,658円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.6
薄めの赤褐色
果実味、樽の香り、すっきり上品
ボルドーが続いたので
久しぶりのピノノワールが新鮮でした
妻:星2.4
渋み、遠くに甘み、軽め
レンコンチーズ
マイタケとえのきのカリカリ焼き
サラダ
レタス トマト キウイ アーモンド
モツァレラ オリーブ
仙台牛すね肉のポトフ
玉ねぎ ジャガイモ ニンジン ネギ セロリ
ディジョンのマスタード
ライ麦パンのトースト
ずんだ団子(あおばずんだ本舗)
コーヒー(Hotel Blend, Drip Coffee Factory)
2025年4月20日日曜日
2025年4月20日(日) ポークソテー + シレーニ
今日のワインは
シレーニ
カベルネ・ソーヴィニョン 2024
マールボロ
ニュージーランド
dショッピング 1,639円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.4
柑橘系(今日はレモン)の酸味と甘さ、苦味少し
妻:星2.4
すっぱい
ホタルイカとブロッコリのアヒージョ
サラダ
レタス トマト キウイ アーモンド
ポテトサラダ
(ジャガイモ キウリ 魚肉ソーセージ ゆで卵の白味)
ポーク・リブロースソテー 庭のローズマリー風味
雪菜の花の蒸し焼き
2025年4月18日金曜日
2025年4月18日(金) 仙台牛ハンバーグ + ボルドー
今日のワインは
シャトー・べレール・クーベ 2022
コート・ドゥ・ブール
グラン・ヴァン・ドゥ・ボルドー
つかさ屋 998円
食べた人: 夫、妻、上の娘
夫:星2.3
香りは酸味
すっぱくて樽くさい
軽めのまろやか風味
妻:星2.3
少しの酸味
まろやかな渋み
エノキチーズ かぼちゃサラダ
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
生ハム
仙台牛手作りハンバーグ
ブロッコリチーズ
2025年4月16日水曜日
2025年4月16日(水) 和定食 + 龍力(第二弾)
今日は
下の娘提供の
姫路の酒(龍力)2種の飲み比べの
第二弾
なので
和定食です
① 大吟醸 龍力 米のささやき
② 特別純米 生酛仕込み 龍力
夫:①なめらかだが辛口ですっきり
②まったりで日本酒のコクがある
どちらも十分美味しいです
妻:①すっきり
②ちょっと刺激ある日本酒
メバチマグロの刺身、ツブボイル、大根と大葉
メヒカリの唐揚げ
辛子明太子
かぼちゃのそぼろ煮
ホウレンソウのお浸し、なめ茸(自家製)
めかぶ
みそ汁(油揚げ、玉ねぎ、えのき)
今、家の桜が満開
2025年4月13日日曜日
2025年4月13日(日) ラムステーキ + ムートン・カデ
今日のワインは
ムートン・カデ・ルージュ
2020 (90周年)
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
ボルドー
ヨークベニマル 1,490円の1割引き
食べた人: 夫、妻
夫:星2.4
果実香
果実味 なめらかな酸味と甘み
妻:星2.4
最初酸味と渋み
マイタケとしめじのカリカリ焼き
ピーマンチーズ チクワチーズ
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
カマンベール ハインツのベイクトビーンズ
ラムステーキ 庭のローズマリー風味
ハッシュトブラウン ブロッコリ焼き
2025年4月11日金曜日
2025年4月11日(金) ポーク + シレーニ
今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2024
マールボロ
ニュージーランド
dショッピング 1,639円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.4
甘み、フレッシュな酸味
2024のシレーニは3回目
毎回味が変わっていく
妻:星2.4
何か甘い、酸味が遠くに
菜の花チーズ レンコンチーズ
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
キリ オリーブ ドライトマト
豚肉のソテー 粒マスタードソース
ブロッコリ
2025年4月9日水曜日
2025年4月9日(水) ブイヤベース + シャルドネ
今日のワインは
バロン・マキシム
シャルドネ 2023
プレジール no.4
フランス
コストコ 898円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.2
色は黄色い
味は薄く、甘みと渋みあり
妻:星2.2
味薄く甘み、遠くに酸味
おいしい、じゃましないし、飲みやすい
ヤリイカのソテー
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
スモークサーモン 玉ねぎ ケイパース キリ
ブイヤベース
モランボンのスープ
海老 イカ タラ アサリ ムール貝
じゃがいも 玉ねぎ しめじ ブロッコリ
ライ麦パンのトースト
バターどらやきと紅茶
2025年4月6日日曜日
2025年4月6日(日) 仙台牛ステーキ + メドック
今日のワインは
グラン・ヴァン・ドゥ・ボルドー
メドック 2021
レ・シャルム・ラ・グランジュ
つかさ屋 1,080円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.3
まったり、果実味、酸味、最後に渋み
妻:星2.2
渋いけどなめらか、まったり
キノコのカリカリ焼き
長芋チーズ
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
生カツオ キリ オレンジ
仙台牛ミスジステーキ
ブロッコリ焼き
ガーリックライス
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