2019年5月31日 ソーセージ + トーレス

今日のワインは

2017 デイズ オブ サマー

ミゲル・トーレス

チリ

エノテカ

初夏におすすめ白ワイン6本セット 

10,800円の1本

夫：　星2.4
すっきり酸味の花の香りがフルーティー

妻：　星2.2
すっきり柑橘系

前菜
オクラ、マイタケ、エンドウ、トマトのソテー

サラダ
レタス　トマト　キウリ　カニカマ　キウイ

三越　イタリアフェアでお買い上げ
「ビゴーテ」 肉盛りセット
２種のハーブチキン
２種のサルシッチャとポルケッタ
ローストポテト

2019年5月26日 ラムロースト + メドック

今日のワインは

シャトー・ヴュー・カッサン

2013 メドック

つかさや 1,090円

夫： 星 2.2
色は薄い赤茶色
酸味が全面
軽いというより、古い、しっかりした
骨格が残った感じ

妻： 星 2.2
最初、酸味が来るけど、古い感じ

タラの芽の天ぷら

サラダ
レタス　トマト　キウリ
エンドウ　ひたし豆　キウイ
チクワキウリ

ラムロースト
庭のローズマリー風味
ローズマリーポテト　ブロッコリ　マイタケ添え

上の娘の土産
まめやのパンダバウム

2019年5月24日 スズキ + トスカーナ

今日のワインは

ヴィッラ・アンティノリ

トスカーナ 2017

エノテカ

初夏におすすめ白ワイン

6本セット 10,800円の1本

夫：　星 2.2
さわやかにドライですっきり
最後に苦味

妻： 星 2.1
すっきり、最後に苦味

前菜
ブロッコリ、ズッキーニ、レンコンのグリル

サラダ
レタス　トマト　キウリ　スプラウト　オレンジ

スズキのグリル
トマトと庭のイタリアンバジル添え

ジャガイモとツナのハンバーグ

上の娘のお土産
千疋屋のフルーツサンドイッチ

下の娘のお土産
黄色いスイカ

2019年５月19日 ヒラメ + マプ

今日のワインは

マプ

ソーヴィニヨン・ブラン 2018

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

チリ

エノテカ 1,404円

よりどり10本 10,800円

夫：　星 2.2
すっきり酸っぱい
柑橘系、少しの甘み

妻： 星 2.3
レモンの酸味が最後まで酸っぱい

前菜
ソテー　ナスとアンチョビ　ズッキーニ　アスパラガス

海鮮サラダ

天然ヒラメのエンガワのオリーブオイルのグリル
藤崎の北辰さんで
大きな天然ヒラメのエンガワのアラが
何と300円で、速攻でゲット

庭の山椒ごはん
新物の釜揚げシラスと

2019年５月19日 ポーク + モンテス

今日のワインは

モンテス

クラシックシリーズ

シャルドネ 2017

チリ

エノテカ 1,620円

よりどり10本 10,800円の１本

夫：　星 2.3
すっきり、コクがあってフレッシュ
最後に少し苦味

妻：　星2.2
すっきり、オークの苦味

前菜
ソテー　ズッキーニ　マイタケ　アスパラガス

サラダ
レタス　トマト　キウリ　スプラウト　生ハム

豚肩ロースのカラメル煮

パンセ
カマンベールチーズのパン

スイカ

バラの花のバウムクーヘン

2019年5月12日 牛ステーキ丼 + カサーレ・ヴェッキオ

今日のワインは

カサーレ・ヴェッキオ 2016

モンテプルチアーノ・ディアブルッチオ

ファンティーニ・フレネーゼ

イタリア

つかさや 1,700円

夫：　星 2.5
色は赤茶色
香りはバニラに甘み
まろやかな果実味、酸味と渋み

妻： 星 2.3
まろやかだが酸味と渋み

前菜
ズッキーニ、エンドウ、マイタケのグリル
生ハム

サラダ
レタス　トマト　キウリ
カツオ　ひたし豆

ステーキ丼
オーストラリア産アンガスビーフ

娘たちが母の日に買ってきた
バラの花のバウムクーヘン

2019年5月10日 チキン + トーレス

今日のワインは

サングレ・デ・トロ

ブランコ・クラシコ 2017

スペイン

エノテカ 1,728円

よりどり10本 10,800円の一本

夫： 星 2.3
すっきり酸味と甘み

妻: 星 2.2
すっきり、桃っぽい

前菜
グリル　マイタケ　エンドウ　レンコンチーズ

サラダ
レタス　トマト　チーズ
スプラウト　カニカマ　オレンジ

チキン・アクアパッツァ

下の娘の凾館土産
凾館洋菓子 スナッフルズ チーズオムレット

2019年5月5日 ポークジンジャー + トーレス

今日のワインは

サンタ・ディグナ・レゼルヴァ 2018

トーレス・チリ

エノテカ 1,944 円

よりどり10本 10,800円の1本

夫： 星 2.3
桃の香りのフルーティーな甘さと酸味と少しの渋み
トーレスは甘くて美味しい

妻： 星 2.2
ピーチ、フルーティー、冷たくて美味しい

前菜
ナスの南蛮漬け

前菜
ほうれん草の玉さん風

サラダ
レタス　トマト　キウリ　オリーブ　チクワキウリ

ポークジンジャー
新玉ねぎでつくりました

2019年5月4日 ビーフステーキ + メドック

今日のワインは

シャトー・ヴューカッサン 2013

メドック

つかさや 1,090円

夫： 星 2.2
色は赤茶色で薄い
まろやかな酸味で
古い木の味がする

妻： 星 2.2
酸味と渋みで 古い感じ

前菜
椎茸チーズとブロッコリのソテー

前菜
モツァレラトマト
庭のバジルのせ

サラダ
レタス　キウリ　ビーンズ
チクワ　カニカマ

オージービーフ　ヒレステーキ
コンビーフライス添え

バースデイ
オレンジとクルミのパン