2019年10月22日 しゃぶしゃぶ + ピノ・ノワール

今日のワインは

フランス・オーベルニュ

ロロン・エ・フィス

ピノ・ノワール

カメイ

ヨーロッパの代表的な単一ブドウセット

５本 7,500円の1本

夫：　星 2.3
色は薄い赤茶色
甘みのある酸味
しゃぶしゃぶでは影が薄いか

妻：　星 2.2
甘みのある酸味と渋み

エノキダケの根元のステーキ

しゃぶしゃぶ
手前は埼玉産黒毛和牛（そともも）
奥は仙台牛（もも）
比べたら仙台牛が味が濃い

セルノー・ドゥ・ノワのケーキ