Madam Ryokoの休日ディナー at home
休日の夜は、料理を作って家飲みします
2020年12月31日木曜日
2020年12月31日 仙台牛ステーキ + バローロ
今日のワインは
リコッサ・バローロ 2014
イタリア
ヨークベニマル 3,278円
夫: 星 2.4
色は薄い赤茶色
香りとお味はまろやかな酸味
アルコール感があるが飲みやすい
仙台牛に負けない
妻: 星2.5
酸味と軽い渋み
前菜
鴨スモーク
海老マヨネーズ
チーズクリームペンネ
サラダ
ロメインレタス トマト キウリ
モツァレラ
仙台牛ももステーキ(ランプとシンシン)
つかさや29の日 仙台牛半額セール
マイタケ、パプリカ、ズッキーニ添え
榮太樓 あんみつ
年越しそば
今年は残念ながら
「さん竹」さんのおそばを買いそこねました。
かわりに、丑年に向かって
善光寺そばを買ってみました。
「牛に引かれて善光寺参り」です。
お味は、そばの香りが強くて
タレは辛めでした。
2020年12月27日日曜日
2020年12月27日 ステーキ + ラ・キュベ・ミティーク
今日のワインは、
ラ・キュベ・ミティーク 2017
ラングドック
フランス
ヨークベニマル
1,636円の1割引き
夫: 星 2.3
色は赤茶色
果実の香り少々
なめらかだがしっかりした酸味少し甘み
妻: 星 2.3
しっかりした赤ワイン
軽い、渋みと酸味
後から甘み
前菜
チーズ生ハム(デリフィオーレ)
菜の花グリル添え
サラダ
ロメインレタス
トマト モツァレラ ロースハム
国産牛(北海道)サーロインステーキ
ガーリックライス
2020年12月25日金曜日
2020年12月25日 チキン + ピノ・ノワール
今日のワインは
カッシェロ・デル・ディアブロ
ピノ・ノワール 2018
ヨークベニマル
1,416円の1割引き
夫: 星2.3
色は薄い赤茶色
香りは少し酸味
軽やかまろやか酸味と
少しの甘み
妻: 星2.1
少しの酸味と苦味
軽くて薄い
シェパーズパイ
スナップエンドウ添え
サラダ
ロメインレタス トマト キウリ スプラウト
アボカド ロースハム
チキンと野菜のトマトソース煮
2020年12月20日日曜日
2020年12月20日 クリスマスディナー + パイパー・エドシック
今日のワインは
クリスマス・ディナーで
お約束のロースト・チキンと
シャンペンです。
パイパー・エドシック・ブリュット
やまや 4,000円
夫: 星2.4
すっきり、酸味
フルーツの香りとコク
妻: 星2.3
すっきり酸味、最後に苦味少し
シャンペンに合わせるのは
いちご(とちおとめ)
サーモンとアボガドのテリーヌ
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
カニカマ モツァレラ 山桜ボローニアソーセージ
ローストチキン
庭のローズマリー風味
ポテト添え
コストコのホールチキン(サクラドリ)を
ローズマリーとニンニクをおなかに詰めて
オーブンで1時間かけて焼きました。
娘たちはモモ
親たちは手羽と胸肉
デザート
御用邸レアチーズケーキ
フロマージュ・ブラン
コーヒー
2020年12月18日金曜日
2020年12月18日 たら + シレーニ
今日のワインは
シレーニ
エステーツ
セラーセレクション
ソーヴィニヨン・ブラン 2020
マールボロ・ニュージーランド
dショッピング 1,529円
夫: 星2.6
すっきりまろやかな柑橘系の酸味
後に少し苦味
美味しい
妻: 星2.4
酸味、奥に苦味、安定のおいしさ
前菜
ブロッコリとズッキーニのソテー、チーズのせ
スモークサーモン
オニオン、ケーパース添え
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
シュリンプ
タラのソテー
タイムとマイタケ風味
海鮮漬けちらし寿司(コストコ)
2020年12月13日日曜日
2020年12月13日 ステーキ + カサーレ・ヴェッキオ
今日のワインは
カサーレ・ヴェッキオ 2017
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
ファンティーニ
つかさや 1,870円
夫: 星2.5
香りは酸味
味はまろやかな酸味
複雑な果実味に
バニラの甘みと渋み
妻: 星2.4
果実味のいい香り
酸味と軽い渋み
前菜
レンコンとズッキーニのソテー
チーズのせ
サラダ
レタス トマト キウリ 燻製生ハム
タスマニア・ビーフ
サーロイン・ステーキ
マイタケ添え
ガーリックライス
杏仁豆腐(カルディ)
2020年12月11日金曜日
2020年12月11日 ポトフ + ボージョレ・ヌーヴォー
今日のワインは
ボージョレ―・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2020
シャトー・プランティニー
サン・シュルフィート
マスターソムリエ
高野豊セレクション
イオン 2,880円
夫: 星2.4
色は濃い赤紫色
香りは果実味が強い
味は濃い目のまろやかさに
甘みと酸味を感じる
ヌーヴォーとしてはしっかりしたお味
妻: 星2.3
甘さ、酸味、渋味
前菜
ブロッコリーと長芋のソテー
前菜
きのこのマリネ
サラダ
レタス トマト キウリ スプラウト
阿部かま
ソーセージのポトフ
に志かわの食パン添え
2020年12月6日日曜日
2020年月6日 ラム + カッシェロ・デル・ディアブロ
今日のワインは
カッシェロ・デル・ディアブロ
カベルネ・ソーヴィニヨン 2018
ヨークベニマル 1,416円の1割引き
夫: 星2.0
果実味の香り
味は果実味と渋みの若い味
飲み続けるとまろやかになった
妻: 星2.3
バランスの良い酸味と渋み
前菜
長芋のソテー・チーズのせ
マイタケとシメジのソテー
サラダ
レタス トマト キウリ モッツァレラ ロースハム
ラムのグリル
庭のローズマリー風味
ほうれん草のソテー添え
デザート
リンゴとみかん
2020年12月4日金曜日
2020年12月4日 スズキ + シャブリ
今日のワインは
シャブリ
ラ・キュヴェ・デパキ
アルベール・ビショー
ヨークベニマル 3,297円の
お買い得品
夫: 星2.3
酸味が強い苦味のあるコクが
飲んでいるうちに
まろやかになりました
妻: 星2.2
酸味と苦味
前菜
アスパラとマイタケのソテー
レンコンとチクワの明太マヨネーズ和え
サラダ
ベビーリーフ トマト キウリ
キウイ ベビーホタテ
スズキの香草焼き
ナスのアンチョビ炒め添え
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