2024年3月31日日曜日

2024年3月31日(日) 和定食 + 出羽桜/蓬莱

 今日は日本酒なので番外編

蓬莱 幻とは手に入らぬこと
出羽桜 桜花 は常備酒

蓬莱は甘みがあり奥深いまろやかさと
なめらかなコクがあって
おいしいお酒ですが、
特筆すべきは
飲み比べた出羽桜が
すっきり端麗のままだったこと。
この手のお酒は出羽桜と飲むと
出羽桜が水みたいだったり
何か変な味に変わることが
多かったのですが
今日は、両方楽しめました。
ということで
番外の記録です。

食べた人: 夫、妻


右: 蓬莱 幻とは手に入らぬこと(ロピア)
左:出羽桜 吟醸酒 桜花(やまや)


刺身(石鯛、しめ鯖)、カツオのはらす焼き
ホヤ酢 きんぴらごぼう ひたし豆 モヤシのナムル


ごはんに納豆とキムチ
玉ねぎと油揚げの味噌汁


パイナップル


2024年3月29日金曜日

2024年3月29日(金) サーモンソテー + シレーニ

 今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2022
マールボロ
ニュージーランド
dショッピング 1,639円

食べた人: 夫、妻


夫:星2.4
すっきり酸味
いつになく少し苦味

妻:星2.4
いつもよりグレープフルーツ


ニンジンのラぺ レーズン入り
ちくわチーズ
ナスのアンチョビ炒め


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
カニカマ カマンベール ひたし豆


生銀鮭のソテー タルタルソース
アスパラガス マイタケ


パイナップル



2024年3月27日水曜日

2024年3月27日(水) メカジキの香草焼き + モンペラ

 今日のワインは
モン・ペラ
スペシャル・セレクション
ボルドー・ブラン 2021

食べた人: 夫、妻


夫:星2.3
色は濃い
お味は水のよう
少し甘みと少し苦味

妻:星2.3
色濃い
苦い すっと消える


ニシンの菜の花漬け
イタリア前菜(オリーブ、ドライトマト、アーティチョーク)


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
フランス製ミニサラミ カマンベール 
ベイクトビーンズ(ハインツ)


ヤリイカのソテー
レタス トマト オリーブオイル レモン


メカジキ(あら)の香草焼き
ブロッコリ しめじ



パイナップル


2024年3月24日日曜日

2024年3月24日(日) 漢方牛ハンバーグ + ムーチョ・マス

 今日のワインは
ムーチョ・マス
ヴィーノ・ティント
スペイン
つかさや 798円

食べた人: 夫、妻


夫:星2.3
まろやかで甘みあり

妻:星2.4
まろやかで甘みあり
飲みやすい


イタリア前菜
オリーブ ドライトマト アーティチョーク


エリンギのソテー


サラダ
ベビーリーフ トマト キウリ キウイ
アーモンド カマンベール ミックスビーンズ


漢方牛100%ハンバーグ
ハインツのケチャップ
ハッシュトブラウン チーズ入り


2024年3月22日金曜日

2024年3月22日(金) メカジキのソテー + ミュスカデ

 今日のワインは
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
シュール・リー 2021
ポワロン・ダバン
ロワール
フランス
コストコ  1,198円

食べた人: 夫、妻


夫:星2.1
色は緑がかっている
味は水みたいに薄い
苦味あり

妻:星2.2
苦味くらいで味がない


キャベツ、キウリ、カニカマのマリネ
ズッキーニ、長芋、レンコンのチーズ焼き


サラダ
レタス トマト キウリ アーモンド
オリーブ かぼちゃサラダ


メカジキのソテー
ブロッコリソース


2024年3月20日水曜日

2024年3月20日(水) 祝い膳 + 山和星/非売品の酒

今日は番外編

 とある理由で
夫婦二人で祝い膳です。

たまたま冷蔵庫にあった
上の娘提供の日本酒
山和星
非売品の酒(渡辺酒造)
でいただきました。





刺身(カツオ、ツブ貝、新ワカメ)
ホヤ酢
お煮しめ(へそ大根、里芋、ニンジン、シイタケ
こんにゃく、昆布、凍み豆腐、笹かま)
豚肉のエノキあんかけ


2024年3月17日日曜日

2024年3月17日(水) ラムステーキ + ムートン・カデ

 今日のワインは
ムートン・カデ・ルージュ 2020
バロン・フィリップ・ド・ロートシルト
ボルドー
ヨークベニマル 1,490円の1割引き

ラムステーキなので
羊の絵が描いてあるムートン・カデ
バカの一つ覚えですが
ルーチンになりました。

食べた人: 夫、妻


夫:星2.3
渋い
酸味、果実味と甘み

妻:星2.4
渋い、遠くに甘み


長芋のソテー
トッピングに
ズッキーニ、しめじ、カニカマ、魚肉ソーセージ


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
ブロッコリ スプラウト アーモンド
フランス製ミニサラミ カマンベール


ラムステーキ 庭のローズマリー風味
菜の花の蒸し焼き


お彼岸なのでおはぎ


2024年3月15日金曜日

2024年3月15日(金) ポークソテー + シレーニ

 今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2022
マールボロ
ニュージーランド
ロピア 1,599円

食べた人: 夫、妻

ローズマリー風味のポークソテー
+ シレーニは
我が家の定番です。
玉さんがおっしゃる一汁三菜でもあります。


夫: 星2.4
まろやかな酸味

妻:星2.4
酸味


ズッキーニと長芋のソテーチーズのせ
アスパラガスとマイタケ炒め


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
アーモンド ブロッコリ カマンベール


ポークソテー 庭のローズマリー風味
ベーコンとホウレン草のソテー


2024年3月13日水曜日

2024年3月13日(水) 仙台牛ステーキ + カサーレ・ヴェッキオ

 今日のワインは
カサーレ・ヴェッキオ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
DDOC 2021
ファンティーニ
イタリア
つかさや 1,700円

最近は、仙台牛を食べるときの
定番の赤ワインになっています

食べた人: 夫、妻


夫:星2.5
香りは甘み
味もまろやかな甘みに
果実味と酸味

妻:星2.4
甘い
まろやかだけどコクがあって
最後に渋み


オニオン・スープ(キャンベル)


サラダ
レタス トマト キウリ アーモンド
フランス製ミニサラミ
カマンベール ベイクトビーンズ(ハインツ)


仙台牛カイノミステーキ
勝山館ソーセージ(ピュアプレーン)
ビーツとキャベツとキヌアのコールスロー(成城石井)


2024年3月10日日曜日

2024年3月10日(日) チキンのアクアパッツァ + スパークリングワイン

 今日のワインは
エスパス・オブ・リマリ
ブリュット
チリ
ヨークベニマル 1,270円

食べた人: 夫、妻


夫:星2.4
色は少し濃い目
みかん味のシュワー

妻:星2.4
濃い
レモン


イタリア前菜
オリーブ、ドライトマト、アーティチョーク


エリンギのソテー


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
モツァレラ アーモンド 干し柿 
スモークサーモン


チキン(モモ肉)のアクアパッツァ
トマト ブロッコリ オリーブ ケイパース


ライ麦パンのトースト


2024年3月8日金曜日

2024年3月8日(金) サーモンソテー + シレーニ

今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2022
マールボロ
ニュージーランド
dマーケット 1,639円

食べた人: 夫、妻


夫:星2.4
すっきり白い花の酸味

妻:星2.4
今日のはすっきり
苦味あるすっきり
この前みたいに甘みは感じない


レンコンチーズ、長芋ソテー


サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
カニカマ アーモンド 干し柿 モツァレラ


サーモンのソテー タルタルソース
ナスのアンチョビ炒め
スナックエンドウ


バウムクーヘン(フリードリッヒ・バルテルス)
コーヒー