Madam Ryokoの休日ディナー at home
休日の夜は、料理を作って家飲みします
2024年3月31日日曜日
2024年3月31日(日) 和定食 + 出羽桜/蓬莱
今日は日本酒なので番外編
蓬莱 幻とは手に入らぬこと
出羽桜 桜花 は常備酒
蓬莱は甘みがあり奥深いまろやかさと
なめらかなコクがあって
おいしいお酒ですが、
特筆すべきは
飲み比べた出羽桜が
すっきり端麗のままだったこと。
この手のお酒は出羽桜と飲むと
出羽桜が水みたいだったり
何か変な味に変わることが
多かったのですが
今日は、両方楽しめました。
ということで
番外の記録です。
食べた人: 夫、妻
右: 蓬莱 幻とは手に入らぬこと(ロピア)
左:出羽桜 吟醸酒 桜花(やまや)
刺身(石鯛、しめ鯖)、カツオのはらす焼き
ホヤ酢 きんぴらごぼう ひたし豆 モヤシのナムル
ごはんに納豆とキムチ
玉ねぎと油揚げの味噌汁
パイナップル
2024年3月29日金曜日
2024年3月29日(金) サーモンソテー + シレーニ
今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2022
マールボロ
ニュージーランド
dショッピング 1,639円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.4
すっきり酸味
いつになく少し苦味
妻:星2.4
いつもよりグレープフルーツ
ニンジンのラぺ レーズン入り
ちくわチーズ
ナスのアンチョビ炒め
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
カニカマ カマンベール ひたし豆
生銀鮭のソテー タルタルソース
アスパラガス マイタケ
パイナップル
2024年3月27日水曜日
2024年3月27日(水) メカジキの香草焼き + モンペラ
今日のワインは
モン・ペラ
スペシャル・セレクション
ボルドー・ブラン 2021
食べた人: 夫、妻
夫:星2.3
色は濃い
お味は水のよう
少し甘みと少し苦味
妻:星2.3
色濃い
苦い すっと消える
ニシンの菜の花漬け
イタリア前菜(オリーブ、ドライトマト、アーティチョーク)
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ アーモンド
フランス製ミニサラミ カマンベール
ベイクトビーンズ(ハインツ)
ヤリイカのソテー
レタス トマト オリーブオイル レモン
メカジキ(あら)の香草焼き
ブロッコリ しめじ
パイナップル
2024年3月24日日曜日
2024年3月24日(日) 漢方牛ハンバーグ + ムーチョ・マス
今日のワインは
ムーチョ・マス
ヴィーノ・ティント
スペイン
つかさや 798円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.3
まろやかで甘みあり
妻:星2.4
まろやかで甘みあり
飲みやすい
イタリア前菜
オリーブ ドライトマト アーティチョーク
エリンギのソテー
サラダ
ベビーリーフ トマト キウリ キウイ
アーモンド カマンベール ミックスビーンズ
漢方牛100%ハンバーグ
ハインツのケチャップ
ハッシュトブラウン チーズ入り
2024年3月22日金曜日
2024年3月22日(金) メカジキのソテー + ミュスカデ
今日のワインは
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
シュール・リー 2021
ポワロン・ダバン
ロワール
フランス
コストコ 1,198円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.1
色は緑がかっている
味は水みたいに薄い
苦味あり
妻:星2.2
苦味くらいで味がない
キャベツ、キウリ、カニカマのマリネ
ズッキーニ、長芋、レンコンのチーズ焼き
サラダ
レタス トマト キウリ アーモンド
オリーブ かぼちゃサラダ
メカジキのソテー
ブロッコリソース
2024年3月20日水曜日
2024年3月20日(水) 祝い膳 + 山和星/非売品の酒
今日は番外編
とある理由で
夫婦二人で祝い膳です。
たまたま冷蔵庫にあった
上の娘提供の日本酒
山和星
非売品の酒(渡辺酒造)
でいただきました。
刺身(カツオ、ツブ貝、新ワカメ)
ホヤ酢
お煮しめ(へそ大根、里芋、ニンジン、シイタケ
こんにゃく、昆布、凍み豆腐、笹かま)
豚肉のエノキあんかけ
2024年3月17日日曜日
2024年3月17日(水) ラムステーキ + ムートン・カデ
今日のワインは
ムートン・カデ・ルージュ 2020
バロン・フィリップ・ド・ロートシルト
ボルドー
ヨークベニマル 1,490円の1割引き
ラムステーキなので
羊の絵が描いてあるムートン・カデ
バカの一つ覚えですが
ルーチンになりました。
食べた人: 夫、妻
夫:星2.3
渋い
酸味、果実味と甘み
妻:星2.4
渋い、遠くに甘み
長芋のソテー
トッピングに
ズッキーニ、しめじ、カニカマ、魚肉ソーセージ
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
ブロッコリ スプラウト アーモンド
フランス製ミニサラミ カマンベール
ラムステーキ 庭のローズマリー風味
菜の花の蒸し焼き
お彼岸なのでおはぎ
2024年3月15日金曜日
2024年3月15日(金) ポークソテー + シレーニ
今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2022
マールボロ
ニュージーランド
ロピア 1,599円
食べた人: 夫、妻
ローズマリー風味のポークソテー
+ シレーニは
我が家の定番です。
玉さんがおっしゃる一汁三菜でもあります。
夫: 星2.4
まろやかな酸味
妻:星2.4
酸味
ズッキーニと長芋のソテーチーズのせ
アスパラガスとマイタケ炒め
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
アーモンド ブロッコリ カマンベール
ポークソテー 庭のローズマリー風味
ベーコンとホウレン草のソテー
2024年3月13日水曜日
2024年3月13日(水) 仙台牛ステーキ + カサーレ・ヴェッキオ
今日のワインは
カサーレ・ヴェッキオ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
DDOC 2021
ファンティーニ
イタリア
つかさや 1,700円
最近は、仙台牛を食べるときの
定番の赤ワインになっています
食べた人: 夫、妻
夫:星2.5
香りは甘み
味もまろやかな甘みに
果実味と酸味
妻:星2.4
甘い
まろやかだけどコクがあって
最後に渋み
オニオン・スープ(キャンベル)
サラダ
レタス トマト キウリ アーモンド
フランス製ミニサラミ
カマンベール ベイクトビーンズ(ハインツ)
仙台牛カイノミステーキ
勝山館ソーセージ(ピュアプレーン)
ビーツとキャベツとキヌアのコールスロー(成城石井)
2024年3月10日日曜日
2024年3月10日(日) チキンのアクアパッツァ + スパークリングワイン
今日のワインは
エスパス・オブ・リマリ
ブリュット
チリ
ヨークベニマル 1,270円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.4
色は少し濃い目
みかん味のシュワー
妻:星2.4
濃い
レモン
イタリア前菜
オリーブ、ドライトマト、アーティチョーク
エリンギのソテー
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
モツァレラ アーモンド 干し柿
スモークサーモン
チキン(モモ肉)のアクアパッツァ
トマト ブロッコリ オリーブ ケイパース
ライ麦パンのトースト
2024年3月8日金曜日
2024年3月8日(金) サーモンソテー + シレーニ
今日のワインは
シレーニ
ソーヴィニョン・ブラン 2022
マールボロ
ニュージーランド
dマーケット 1,639円
食べた人: 夫、妻
夫:星2.4
すっきり白い花の酸味
妻:星2.4
今日のはすっきり
苦味あるすっきり
この前みたいに甘みは感じない
レンコンチーズ、長芋ソテー
サラダ
レタス トマト キウリ キウイ
カニカマ アーモンド 干し柿 モツァレラ
サーモンのソテー タルタルソース
ナスのアンチョビ炒め
スナックエンドウ
バウムクーヘン(フリードリッヒ・バルテルス)
コーヒー
新しい投稿
前の投稿
ホーム
登録:
投稿 (Atom)